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20/09/2022

El restaurante Nub en Bahía del Duque, con estrella Michelín, estrena temporada apostando por el producto local

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El restaurante Nub en Bahía del Duque, hotel de The Tais Hotels & Villas, comienza una nueva temporada incorporando novedades a la experiencia gastronómica y teniendo presente al producto local como absoluto protagonista de las elaboraciones culinarias. El restaurante galardonado sigue mejorando la experiencia del cliente en el exclusivo enclave de este icónico miembro de Leading Hotels of the World.

Los chefs han reforzado su apuesta por la agricultura ecológica poniendo el foco en el respeto por el desarrollo local y por utilizar materias primas de proximidad para sus elaboraciones, logrando con éxito la recuperación de antiguas especies de tomates que ya no se cultivaban en la Isla para su posterior inclusión en diversos platos de la carta.

Además, fieles a la filosofía de mejorar continuamente la experiencia de sus clientes, han incorporado un tercer espacio en la terraza, una zona cuidadosamente creada donde sus visitantes podrán degustar snacks en un ambiente chill-out para continuar con un viaje culinario a través de una perfecta fusión de sabores de América Latina y Europa.

Un deleite gastronómico que está abierto, con reserva previa, también para comensales no hospedados en Bahía del Duque que quieran disfrutar de una experiencia única y memorable en un hotel icónico de la isla.

Nacido en mayo de 2016 de la mano de los chefs Andrea Bernardi (Italia) y Fernanda Fuentes-Cárdenas (Chile), Nub se hizo con una de las prestigiosas estrellas en la edición de la guía 2018 celebrada en noviembre de 2017 en Tenerife y ha logrado revalidarla en otras tres ocasiones.

Basa su concepto en la recuperación de los orígenes, mezcla de sus raíces y un acierto de mestizaje cultural entre Chile, Italia y Tenerife. La maestría de los chefs que pueden disfrutar sus comensales es reflejo de sus inquietudes y manera de vivir, siendo una cocina muy personal, que va entrelazando historias y desarrollando nuevas ideas en base al producto canario.

La esencia de Nub combina a la perfección con la identidad de Bahía del Duque, que ha cuidado y cultivado desde sus orígenes su identidad canaria, la tradición y la innovación como sus pilares fundamentales, convirtiéndose en un icono del servicio más exclusivo a nivel nacional e internacional.

(Foto: Nub restaurante)

Fuente del articulo : https://cutt.ly/bVs5dOK