Thibaud Clerget, vigneron emblématique du Domaine Yvon Clerget, partagera son savoir-faire ancestral lors d'un dîner exclusif en accords mets et vins, sublimé par la cuisine étoilée d'Anne-Sophie Pic.
Une soirée unique en compagnie de Thibaud Clerget
Thibaud Clerget, héritier d'une tradition viticole de sept siècles, présentera les vins d'exception du Domaine Yvon Clerget, situé au cœur de la Côte de Beaune. Les convives auront le privilège de découvrir les secrets de ce terroir prestigieux, réputé pour ses vins raffinés et élégants.
Un menu en 5 séquences, alliance parfaite entre gastronomie et œnologie
Anne-Sophie Pic, chef triplement étoilée, a conçu un menu en 5 séquences spécialement pour cette soirée. Chaque plat mettra en valeur les arômes et la complexité des vins du Domaine Clerget, créant une harmonie parfaite entre mets et vins.
Le Domaine Yvon Clerget : un terroir d'exception, une tradition renouvelée
Niché au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Yvon Clerget est célèbre pour ses vins raffinés, élégants et empreints de l'authenticité de leur terroir. Les six hectares de vignes, cultivés avec un souci constant de qualité, donnent naissance à des vins au caractère unique, tels que Les Caillerets et Les Rugiens. Thibaud Clerget, à la tête du domaine depuis 2015, perpétue cet héritage tout en insufflant une vision contemporaine, alliant savoir-faire ancestral et innovations.
Ce dîner exceptionnel sera l'occasion de savourer une sélection des vins du Domaine Clerget, magnifiée par la cuisine étoilée d'Anne-Sophie Pic. Une expérience sensorielle inoubliable, où les saveurs de la Bourgogne se mêleront à la créativité culinaire.
Source de l'article : https://anne-sophie-pic.com/les-vins-de-thibaud-clerget-a-la-dame-de-pic/
