Avec cette alliance, le Groupe Lucien Barrière devient l’actionnaire principal de Loulou, aux côtés des fondateurs Gilles et Claire Malafosse, ainsi que de leurs associés, Pierre-Antoine Capton et Jean-Philippe Cartier.
Loulou : une identité culinaire unique
Loulou, avec ses restaurants emblématiques, a su se démarquer grâce à son héritage familial dans la restauration parisienne. En quelques années, la marque a ouvert des établissements de rêve à Paris, à Ramatuelle sur la plage de Pampelonne, et à Roquebrune Cap-Martin, faisant d'eux des destinations prisées.
Les fondateurs ont cultivé une identité forte, mêlant authenticité, raffinement et une élégance décontractée, offrant à leurs clients une expérience inoubliable.
Barrière : un héritage de luxe et d’excellence
Depuis sa création en 1912 par François André, le Groupe Barrière est une référence dans le secteur de l'hôtellerie et des loisirs de luxe en France. Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, représentant la quatrième génération de la famille, sont déterminés à préserver et à développer cet héritage, tant sur le territoire national qu’à l’international.
Le Groupe Barrière, avec ses 150 bars et restaurants, a fait de la gastronomie un pilier de sa stratégie, illustré par l'expansion de ses établissements emblématiques comme Fouquet’s à New York, Dubaï et Abu Dhabi.
Réinventer la restauration haut de gamme ensemble
Le partenariat entre Barrière et Loulou vise à réinventer le paysage de la restauration haut de gamme. Grâce à cette alliance, Loulou pourra bénéficier de l’expertise reconnue de Barrière tout en continuant à offrir des expériences uniques et mémorables à sa clientèle.
Gilles Malafosse se réjouit de cette nouvelle collaboration, soulignant que la restauration évolue et que s'associer à Barrière permettra à Loulou de créer des lieux respectueux et uniques, tout en continuant à partager sa passion du métier.
Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière ont également exprimé leur enthousiasme : « Ce partenariat respecte l'identité de nos deux maisons et renforce notre stratégie de développement. Nous avons une grande confiance dans les fondateurs et leurs équipes pour mener à bien cette belle aventure. »
Une nouvelle aventure à Courchevel
Un nouveau restaurant Loulou ouvrira prochainement à Courchevel, le 6 décembre, au sein de l’Hôtel Barrière Les Neiges. Les hôtes pourront y déguster les classiques de Loulou revisités dans un cadre savoyard pensé par l'architecte Corinne Sachot, au pied des pistes, promettant ainsi une expérience culinaire inédite.
Source de l'article : https://www.groupebarriere.com/fr/notre-actualite/communiques-de-presse/barriere-loulou.html
