Une nouvelle ère culinaire pour l'Océanie
Ce nouveau palmarès couvrira quatre destinations culinaires majeures du pays, réparties entre les deux îles principales. Les inspectrices et inspecteurs du Guide MICHELIN sillonnent actuellement le terrain afin d'établir une sélection représentative des plus belles pépites locales.
Les équipes opèrent de manière strictement anonyme, explorant les scènes culinaires d'Auckland, Wellington, Christchurch et Queenstown à la recherche des établissements qui respectent les critères universels de la qualité des produits, de la maîtrise des saveurs et des techniques de cuisson, de la personnalité du Chef dans sa cuisine, du rapport qualité/prix et de la constance dans le temps.
Rendez-vous en 2026 pour la révélation de la sélection inaugurale
La révélation de la sélection inaugurale du Guide MICHELIN Aotearoa Nouvelle-Zélande est prévue pour la mi-2026.
« L'arrivée du Guide MICHELIN en Aotearoa Nouvelle-Zélande est un honneur qui récompense la créativité et la qualité des produits locaux. Nous sommes impatients de révéler une sélection qui saura inspirer les gourmets du monde entier et mettre en lumière le dynamisme de la scène culinaire néo-zélandaise », a déclaré Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN.
Source de l'article : https://www.michelin.com/publications/produits-et-services/le-guide-michelin-nouvelle-z%C3%A9lande
