Type de contrat : Apprenti-e
Activité : Autre
Durée du contrat : 1 à 2 ans
Expérience : Non renseigné
Salaire mensuel : Contrat Apprentissage
27/03/2024
L'Apprenti(e) Stewarding assiste le Chef Stewarding dans l’organisation et le bon fonctionnement de la plonge, de l’argenterie et de la cafétéria. Il/Elle participe à la supervision et la coordination journalière du service dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris et veille au développement et à l’accompagnement des équipes.
Il/Elle supervise la qualité du nettoyage, de l’entretien, du stockage et de l’approvisionnement de la vaisselle, de la verrerie et de l’argenterie pour le département de la restauration.
Il/Elle participe à la gestion des stocks de matériel et des inventaires.
Il/Elle assure un suivi relationnel de qualité avec les fournisseurs.
Il/Elle supervise la qualité de l’entretien, du respect des normes d’hygiène et de sécurité du matériel et des locaux de son service.
Il/elle participe à la gestion administrative du service (courrier, mail, procédures…).
Il/Elle participe à la réalisation, au suivi et au respect des budgets liés au service (objectifs financiers, budgets effectifs, gestion des coûts, etc..).
Il/Elle participe à la réalisation et au suivi des plannings en tenant compte des prévisions de l’activité de l’hôtel.
Il/elle encadre des équipes.
École hôtelière de préférence.
Une première expérience opérationnelle en restauration est un plus.
A pourvoir en
Septembre 2024
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
