Disneyland Paris
Type de contrat

Type de contrat : CDI

Activité

Activité : Cuisine

Expérience

Expérience : Non renseigné

Sous-Chef/Second de Cuisine Disneyland Hôtel (F/H/NB)

29/11/2023

Description de l'offre

À sa réouverture en 2024, le Disneyland® Hôtel revêtira un thème royal qui offrira une expérience encore plus immersive, sublimée d'un service 5 étoiles et d'une hospitalité exceptionnelle. Véritable royaume de nombreuses Princesses et Princes Disney, dévoilant des chambres et suites à la décoration raffinée, le Disneyland Hôtel sera en outre doté d’espaces communs (restaurants, bar, boutique, piscine, Spa...) totalement modernisés et repensés.    

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe)/Second(e) de cuisine. Rejoignez le Disneyland Hôtel et prenez part à cette expérience ré-enchantée qui ne manquera pas de surprendre et ravir les visiteurs de Disneyland® Paris en quête d’un service d’excellence !   

En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, le/la Sous-Chef(fe) de Cuisine partage sa passion pour la cuisine avec son équipe et les visiteurs de l’hôtel.  

Il/elle assure l’animation de l’équipe, est le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels et supports et garantit l’optimisation des résultats de l’activité, une qualité de service et une expérience culinaire de premier plan aux visiteurs de l’hôtel. 

Vos missions? 

  • Encadrer une équipe : organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent 
  • Insuffler, en étroite collaboration avec son manager, une motivation quotidienne aux collaborateurs 
  • Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l’équipe et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental 
  • Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité (rapidité, prestation d'accueil et qualité d'information, etc.) ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité 
  • Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients 
  • Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (Finance, Qualité, etc.) 
  • Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien 
  • Participer aux projets de son secteur d'activité 

Profil recherché

  • Vous justifiez d’une expérience de 2 années minimum en qualité de Sous-Chef(fe) de Cuisine dans un restaurant service à table  
  • Vous avez évolué à la tête de brigades de minimum 20 personnes   
  • Des notions en cuisine semi-gastro voire gastronomique sont indispensables 
  • Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français -C1 minimum- et des notions en anglais (niveau A2/élémentaire avancé minimum) sont souhaitées   
  • Vous êtes de préférence titulaire d’un diplôme en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS)   
  • Vous maitrisez les normes HACCP   
       

Vous réussirez dans ce rôle si :    

  • Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.   
  • Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.   
  • Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.   
  • L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.   
  • Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.    
  • Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.   

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/Disneyland Paris

Et si vous contribuiez à faire vivre la magie Disney à nos millions de visiteurs chaque année ? Avec des centaines de métiers, notre destination propose à ses Cast Members (collaborateurs et collaboratrices Disney) des carrières riches et variées, guidées par l’excellence et le sens du service dans les moindres détails. Travailler à Disneyland® Paris vous permettra de développer une réelle expertise, d’intégrer une équipe soudée, dynamique et engagée, et de bénéficier d’un véritable accompagnement. Vous avez envie de vous lancer dans une aventure professionnelle unique ?

Idéalement situé à l’entrée du parc Disneyland, le Disneyland Hotel, hôtel 5* iconique de notre destination, est actuellement en rénovation et ouvrira à nouveau ses portes en 2024.

Entièrement sublimé et véritable royaume de nombreux Princes et Princesses issus des classiques Disney mais aussi des succès plus récents, le Disneyland Hotel proposera une expérience encore plus immersive et raffinée, avec un authentique service cinq étoiles et une hospitalité exceptionnelle.

Le Disneyland Hotel sera une invitation à faire rayonner le luxe et la magie Disney dans un cadre de travail prestigieux et international, où vous ferez vivre aux visiteurs une expérience royale hors du commun. Grâce à votre savoir-faire et votre sens du service, ainsi qu’à des formations spécifiques et l’accompagnement de votre leadership, vous serez un acteur ou une actrice clé de leur immersion dans ce lieu de passion.

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29-11-2023 • CDI • Disneyland Hôtel • Marne la Vallée
Sous-Chef/Second de Cuisine Disneyland Hôtel (F/H/NB)

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