Type de contrat : Stage
Activité : Restauration
Durée du contrat : 6 mois
Expérience : Non renseigné
09/01/2024
Sous la supervision de sa hiérarchie directe, le/la Stagiaire Sommellerie assiste et seconde les sommeliers dans leurs fonctions, dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Ritz Paris.
Il/Elle prépare et assure le rangement du matériel, de l'office et de la salle de restaurant.
Il/Elle participe au bon déroulement du service et assure un service personnalisé auprès de notre clientèle.
Il/Elle participe au suivi des stocks boissons et alcools.
Il/Elle assiste le sommelier dans la prise de commande, la préparation et la facturation des boissons et alcools.
Il/Elle est en charge du testing et du service du vin.
Il/Elle est en charge du suivi du service des boissons.
Il/Elle participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients, etc.).
Il/Elle avertit ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, Il/elle peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.
BEP/CAP Restaurant.
Mention Complémentaire Sommellerie.
1ère expérience en sommellerie.
Anglais courant.
A pourvoir en
Janvier 2024
Localisation du poste Lieu
Paris
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
