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Un modelo de enseñanza único en España, ya que Vatel basa su actividad en la labor práctica desde el primer año que el alumno comienza las clases, tanto en empresas nacionales como internacionales. Sujeto al modelo Marco Polo, un programa similar al Erasmus pero entre estudiantes de todos los campus Vatel repartidos por el mundo, la enseñanza trilingüe es esencial para la Escuela.
Este modelo (valores tradicionales, idiomas y prácticas intensivas) fue premiado en 2007 por el Instituto Francés de Opinión Pública en un estudio entre profesionales del sector, que catalogaron al Grupo Vatel como la primera escuela europea en hostelería y turismo, así como la consecución de otros premios internacionales como los Worldwide Hospitality Award 2010 al Mejor Éxito Profesional y a la Mejor Innovación Educativa.
Cada vez más, los estudios de gestión hotelera ofrecidos por Vatel España no solamente son más reconocidos como alternativas óptimas de formación sino como elecciones vocacionales hacia un sector tan representativo a nivel nacional, que ofrece amplias alternativas laborales.
Vatel España ofrece una enseñanza de valores basada en la profesionalidad de su equipo docente, en la excelencia de su metodología de trabajo y en las prácticas profesionales realizadas durante todos los años que el alumno pasa en la Escuela. Una opción de calidad para todos los interesados en impulsar su carrera laboral hacia sectores como la hostelería, la hotelería o el turismo.
La escuela apuesta por programas orientados al mercado y a sus demandas, mediante planes de estudio que combinan la teoría con la realidad del sector. Un posible paliativo ante la falta de vías docentes productivas de cara a un futuro laboral y también, como forma de conseguir asentarse en el puesto de trabajo tras un proceso de prácticas. El programa Bachelor Degree in International Hotel Management, en sus versiones español e inglés, y el MBA in Hotel & Tourism Management, destacan cada vez más dentro de la oferta formativa nacional e internacional; sus contenidos teóricos adaptados a las necesidades del sector y un profesorado de calidad avalan unos resultados de incorporación al mundo laboral óptimos.
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