Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Ubicación : Montembœuf, Charente, France
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : No especificado
Publicado el 13/05/2026
En tant que Commis de Cuisine, vous participerez activement à la préparation des mets en collaboration étroite avec le Chef Exécutif et les Chefs de Partie. Ce poste constitue une opportunité idéale pour évoluer dans un environnement structuré et formateur, où l’excellence opérationnelle et la transmission du savoir sont au cœur de nos priorités.
Vos missions principales
- Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place, conformément aux recettes et aux standards de l’établissement
- Réaliser les préparations préliminaires nécessaires à la confection des plats
- Assister les Chefs de Partie dans l’exécution des préparations culinaires
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur
- Contribuer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
- Maintenir votre poste de travail propre, organisé et conforme aux standards de qualité
- Participer à l’entretien des équipements et des espaces de cuisine
- Appliquer les consignes de la brigade afin de garantir la constance et la qualité des prestations
- Collaborer efficacement avec l’ensemble de l’équipe cuisine afin d’assurer un service fluide et performant
- Contribuer activement à offrir une expérience culinaire d’excellence à nos hôtes
AVANTAGES
- Repas inclus pendant les heures de travail
- Mutuelle d'entreprise
- Prime carburant
- Logement possible pendant la période d'essai, sur demande
- Cantine d'entreprise
- Nuitées dans le groupe Auberge Collection dès la validation de période d'essai
Qualifications:
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans un poste similaire.
- Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de progresser dans le domaine.
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Bonne compréhension des techniques de base en cuisine.
- Sens de l'organisation et souci du détail.
- Adaptabilité et flexibilité pour travailler dans un environnement dynamique.
El Domaine des Etangs, un hotel 5 estrellas en la colección Auberge Resorts, se extiende por 1000 hectáreas de naturaleza preservada.
El Château, adornado con piedras de color claro, ha conservado el encanto y el espíritu de una casa familiar junto con los misterios de sus orígenes que datan del siglo XIII.
El château alberga siete grandes suites y habitaciones, cada una única y nombrada en honor a cuerpos celestes. La decoración interior está marcada por antigüedades, creaciones a medida, objetos únicos y obras de arte. Las Termas, inspiradas en la época galorromana, se encuentran en el sótano del Château, donde los huéspedes pueden disfrutar de un recorrido termal que incluye una piscina cubierta, baños de vapor y un frigidarium.
Los tratamientos ofrecidos en el Moulin des Etangs están directamente inspirados en la naturaleza circundante y sus ciclos. Las 6 granjas, renovadas a partir de antiguos edificios agrícolas, están diseñadas para reconectar con lo esencial, ya sea en familia o con amigos, ofreciendo el encanto y el confort de un hotel cinco estrellas.
La Longère, un edificio largo de arquitectura rural, alberga la recepción, el restaurante Dyades, una boutique dedicada a creaciones regionales y artesanales, y cuatro suites inspiradas en las cuatro estaciones. Cerca del Château y la Longère, la Laiterie es un sólido edificio del siglo XVIII que alberga un espacio de exposición con exposiciones temporales rotativas en la planta baja. La Granja está dedicada a la cría de ganado Limousin, que coexiste armoniosamente con el área del hotel. El dominio suele ser reconocido por la calidad de su ganado en competiciones.
