Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Ubicación : Bora Bora, Leeward Islands, French Polynesia
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : Joven diplomado/a
Publicado el 21/03/2026
Le Conrad Bora Bora Nui ***** recrute pour assurer la qualité de ses prestations un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie.
Le Demi-Chef de Partie est un acteur clé au sein de la brigade. Il participe activement à la préparation et à la présentation des desserts et pâtisseries en respectant les standards de la marque Conrad et les procédures de l’hôtel.
Ses MissionsPréparer, cuire et dresser les pâtisseries de sa section en respectant les fiches techniques et standards de qualité.
Garantir la finition et la régularité des mets au moment du service.
Participer à la création et l’amélioration des recettes grâce à sa créativité et son sens du détail.
Connaître parfaitement les menus, cartes des restaurants, room service et événements spéciaux.
Assurer la responsabilité du laboratoire en l’absence de ses supérieurs.
Organiser la production journalière et répartir efficacement les tâches de l’équipe.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Garantir le rangement et la propreté des postes de travail, chambres froides et congélateurs.
Contrôler l’utilisation des matières premières et minimiser les pertes.
Participer activement aux formations internes et accompagner la montée en compétences de la brigade.
Effectuer toute autre tâche confiée en lien avec les objectifs de l’hôtel.
Diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP, vous avez impérativement acquis une expérience d'un an minimum sur une fonction similaire dans un établissement *****.
Vous êtes passionné(e), perfectionniste, enthousiaste et vous possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP.
L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Une expérience dans les îles serait appréciée.
El hotel Conrad Bora Bora Nui 5* está ubicado en la isla de Bora Bora, en la Polinesia Francesa, y abrió sus puertas el 1 de abril de 2017.
El resort ha sido completamente renovado y ofrece a sus huéspedes 114 suites y villas, 5 opciones gastronómicas y una piscina infinita de 1000m². El spa, con vistas panorámicas a las islas de Tahaa y Raiatea, les brinda a los huéspedes momentos de relajación y tranquilidad. Motu Tapu, un pequeño islote encantador y legendario situado a 5 minutos en barco, ofrece acceso exclusivo para una escapada romántica deliciosa. Actividades acuáticas como snorkel, kayak, paddle y más están disponibles en la playa y a través de nuestros conserjes (buceo, paseos al atardecer, jetski, entre otros).
Dentro del resort, los huéspedes tienen acceso a un club infantil, centro de fitness y varias tiendas.
¿Desea unirse a nuestra prestigiosa marca, formar parte de un equipo dinámico y tener oportunidades de crecimiento dentro de un grupo internacional? No lo piense más...
