Hôtel du Collectionneur Paris

Sede social : Paris, Île-de-France, France
Empleados : 250

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Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Ubicación : Paris, Île-de-France, France

Sector de actividad : Cocina

Función : Demi Chef de Partie Pastelería (H/M)

Experiencia requerida : De 2 a 5 años

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Chef de Partie - Pâtisserie (F/H)

Publicado el 21/10/2026

Descripción de la oferta

Vos missions :

Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Assurer la confection des desserts, entremets, viennoiseries, pâtisseries individuelles et autres produits de la carte.
Participer à la mise en place et aux dressages pour le service.
Gérer l'organisation de son poste de travail et appliquer les règles HACCP.
Anticiper les besoins en matières premières et signaler les réapprovisionnements nécessaires.
Assurer le stockage et la conservation des produits dans le respect des normes en vigueur.
Optimiser l'utilisation des matières premières afin de limiter les pertes.
Respecter les consignes de sécurité alimentaire et de sécurité au travail

Profil busqueda

Vous êtes passionné.e par l’hospitalité et aimez travailler dans un environnement élégant et exigeant.
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

Maîtrise des techniques de pâtisseries traditionnelles et modernes
Connaissances des techniques de cuisson, montage, décoration, dressage
Bonne maîtrise des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
Gestion des stocks et des approvisionnements
Capacité à travailler dans le respect des délais et des impératifs de production
Rigueur et sens de l'organisation
Créativité et souci du détail
Formation en pâtisserie (CAP, BAC PRO)
Une expérience dans un établissement de même standard est appréciée

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-du-collectionneur-arc-de-triomphe-Terrasse Patio 1 HD-min

El Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris, representado a nivel mundial por PREFERRED HOTELS & RESORTS.

El nombre de este establecimiento único fue creado por el más grande artista y diseñador francés de la década de 1930, Jacques-Emile Ruhlmann, para la Exposición Internacional de Artes Decorativas de 1925, la cual difundió el movimiento Art Deco por todo el mundo. Ruhlmann dio este nombre al pabellón más hermoso de la exposición, diseñado para un coleccionista imaginario, encarnando su ideal estético.

Nuestro hotel de lujo, decorado por los reconocidos diseñadores Jacques Garcia y Alexandre Danan, se inspira en los más prestigiosos artistas Art Deco para recrear la elegancia de los grandes transatlánticos y el encanto de los años 30. La monumental escalera que lleva a la sala principal de recepción está inspirada en las grandiosas escalinatas de los famosos transatlánticos Normandie e Ile de France. Muebles y obras de arte originales adquiridos en subastas alrededor del mundo se exhiben en todo el hotel, donde cada rincón ofrece nuevas descubiertas de artistas como Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe y Mare, y Erté.

El Hôtel du Collectionneur cuenta con 478 habitaciones y suites, ubicadas en el Triángulo de Oro de París, frente al renombrado Parc Monceau y a pocos pasos del Arco de Triunfo, los Campos Elíseos y la Rue du Faubourg Saint-Honoré.

Con 19 salas de reuniones, el hotel cuenta con uno de los centros de conferencias más grandes de París: 1700 m² de espacio para eventos que pueden alojar hasta 800 personas. En el corazón del hotel, el Patio Andaluz invita a una escapada atemporal, con su jardín mediterráneo rodeado de fachadas Art Deco. En esta oasis en el corazón de París, nuestro restaurante Le Safran, el Purple Bar, el Spa Mosaic de Decleor y Carita, y el centro de fitness están a su disposición. Nuestro equipo está dedicado a brindar una experiencia única y recibe a cada huésped como un visitante distinguido para una estadía inolvidable en un hotel de lujo parisino.