Vila Joya

Sede social : Vila Joya, Estrada da Galé
Albufeira
Sector de actividad : Cocina
Contacto : +351 289 591 795

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Tipo de contrato : Contratos estacionales

Actividad : Cocina

Experiencia requerida : No especificado

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Demi Chef de Partie Japanese Cuisine (m/f)

Publicado el 28/01/2025

Descripción de la oferta

SEASON 2025 - Starting late February 2025 early March 2025 until November 2025

For our Vila Joya Sea Kitchen we are looking for personable, passionate and driven Dem Chefs de Partie for the Japanese Kitchen.

Key responsibilities:

Support & assist the Chef de Partie of a specific kitchen section
Step in to oversee the section during the Chef de Partie’s absence, maintaining the same level of quality and efficiency
Execute mise en place and cooking tasks as per instructions
Ensure and maintain precision, consistency and attention to detail in every dish
Work closely with other sections and chefs to ensure smooth service
Guide and train Commis Chefs, ensuring they understand and perform their tasks correctly
Work collaboratively with other sections to ensure a smooth service
Adapt to last-minute changes, special guest requests, or dietary requests with efficiency and creativity
Maintain a lean and orderly cooking station and adhere to health and safety standards

Profil busqueda

Our ideal candidate must possess:

Fluent in English, German and/or Portuguese are a plus
Experience in fine dining or Japanese Cuisine are a plus
Formal culinary training or equivalent hands-on experience
Familiarity with ingredient quality control and mise en place management
Keen attention for detail, ensuring consistency and excellence in every dish
Excellent organization skills and multitasking abilities in a fast-paced environment
Effective communication skills, with the ability to collaborate across the kitchen team
Ability to thrive under pressure in a fast-paced, high-energy environment
Familiarity with health and safety regulations and a commitment to maintaining impeccable hygiene standards
Passionate about gastronomy, with a commitment to upholding the highest culinary standards
Dedication to continuous learning and professional development in the culinary arts

OUR BENEFITS:

Reduced rental for accommodation
Free meals (on and off duty)
5 day week
Attractive discounts for Vila Joya Spa, the two-Michelin-Star Restaurant and the Beach Restaurant Vila Joya Sea
Family owned since 1982
2 Michelin stars since 1999 under the Austrian Chef Dieter Koschina
Work place directly at the beach

Do you have good communication skills and are you helpful, friendly and a team player? Is cooking your passion? 

Join our team!

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/vila-joya-vilajoya1

¡Forma parte de una experiencia verdaderamente extraordinaria!

Bienvenido a Vila Joya, un santuario de lujo y encanto situado en la impresionante costa del Algarve. Lo que comenzó como una residencia familiar se ha transformado en un refugio de renombre mundial, célebre por su ambiente íntimo, su elegancia de inspiración morisca y sus dos estrellas Michelin mantenidas durante más de 25 años.

Unirse a Vila Joya significa formar parte de una comunidad apasionada donde cada rol contribuye a ofrecer experiencias excepcionales para los huéspedes. Desde nuestro equipo de cocina aclamado, liderado por el Chef Dieter Koschina, hasta nuestros dedicados equipos de recepción, servicio y limpieza, todos comparten un compromiso con la excelencia, el cuidado y la autenticidad.

¿Por qué unirte a nosotros?

Trabaja en uno de los lugares más hermosos del mundo. Disfruta de un alojamiento cómodo cerca de playas inmaculadas. Saborea comidas preparadas por nuestros chefs, tanto en horario de trabajo como fuera de él. Accede a nuestras áreas sociales para el personal y a nuestra piscina para relajarte y recargar energías. Benefíciate de descuentos en comidas y estancias, incluyendo una experiencia gastronómica con estrellas Michelin como parte de tu bienvenida.

En Vila Joya, valoramos la diversidad y la colaboración, fomentando una cultura de integridad y respeto. Ya sea que estés comenzando tu carrera, buscando nuevos desafíos o perfeccionando tu arte, esta es tu oportunidad de crecer en un entorno donde cada detalle importa.

¿Listo(a) para formar parte de algo extraordinario? Descubre nuestras oportunidades hoy mismo.

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