Tipo de contrato : Contratos estacionales
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : No especificado
Publicado el 09/04/2025
SEASON 2025 - Starting late February 2025 early March 2025 until November 2025
For our Kitchens we are looking for personable, passionate and driven Demichefs de Partie for the Mexican Kitchen
Key responsibilities:
-Support & assist the Chef de Partie
-Step in to oversee the section during the Chef de Partie’s absence, maintaining the same level of quality and efficiency
-Execute mise en place and cooking tasks as per instructions
-Ensure and maintain precision, consistency and attention to detail in every dish
-Work closely with other sections and chefs to ensure smooth service
-Guide and train Commis Chefs, ensuring they understand and perform their tasks correctly
-Work collaboratively with other sections to ensure a smooth service
-Adapt to last-minute changes, special guest requests, or dietary requests with efficiency and creativity
-Maintain a lean and orderly cooking station and adhere to health and safety standards
What we offer:
-special deal on accommodation
-free meals (on and off duty)
-5 working days week
-attractive discounts for Vila Joya Spa, the two-Michelin-Star Restaurant and the Beach Shack as well as for partners (restaurants, cosmetic studios, gym) around the area.
-international team -family owned since 1982
-2 Michelin stars since 1999 under the Austrian Chef Dieter Koschina
-work place directly above the Atlantic Ocean
Do you have good communication skills and are you helpful, friendly and a team player? Is cooking your passion? Join our team!
-Fluent in English, German and/or Portuguese are a plus
-Experience in fine dining or Mexican Cuisine are a plus
-Formal culinary training or equivalent hands-on experience
-Familiarity with ingredient quality control and mise en place management
-Keen attention for detail, ensuring consistency and excellence in every dish
-Excellent organization skills and multitasking abilities in a fast-paced environment
-Effective communication skills, with the ability to collaborate across the kitchen team
-Ability to thrive under pressure in a fast-paced, high-energy environment
-Familiarity with health and safety regulations and a commitment to maintaining impeccable hygiene standards
-Passionate about gastronomy, with a commitment to upholding the highest culinary standards
-Dedication to continuous learning and professional development in the culinary arts
¡Forma parte de una experiencia verdaderamente extraordinaria!
Bienvenido a Vila Joya, un santuario de lujo y encanto situado en la impresionante costa del Algarve. Lo que comenzó como una residencia familiar se ha transformado en un refugio de renombre mundial, célebre por su ambiente íntimo, su elegancia de inspiración morisca y sus dos estrellas Michelin mantenidas durante más de 25 años.
Unirse a Vila Joya significa formar parte de una comunidad apasionada donde cada rol contribuye a ofrecer experiencias excepcionales para los huéspedes. Desde nuestro equipo de cocina aclamado, liderado por el Chef Dieter Koschina, hasta nuestros dedicados equipos de recepción, servicio y limpieza, todos comparten un compromiso con la excelencia, el cuidado y la autenticidad.
¿Por qué unirte a nosotros?
Trabaja en uno de los lugares más hermosos del mundo. Disfruta de un alojamiento cómodo cerca de playas inmaculadas. Saborea comidas preparadas por nuestros chefs, tanto en horario de trabajo como fuera de él. Accede a nuestras áreas sociales para el personal y a nuestra piscina para relajarte y recargar energías. Benefíciate de descuentos en comidas y estancias, incluyendo una experiencia gastronómica con estrellas Michelin como parte de tu bienvenida.
En Vila Joya, valoramos la diversidad y la colaboración, fomentando una cultura de integridad y respeto. Ya sea que estés comenzando tu carrera, buscando nuevos desafíos o perfeccionando tu arte, esta es tu oportunidad de crecer en un entorno donde cada detalle importa.
¿Listo(a) para formar parte de algo extraordinario? Descubre nuestras oportunidades hoy mismo.
