Sous Chef Banquetes (h/m)
InterContinental Madrid

InterContinental Madrid

  • Sede social : 49 Paseo De La Castellana
    Madrid
  • Sector de actividad : Cocina
Descubre más sobre la empresa

Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Actividad : Cocina

Experiencia requerida : De 2 a 5 años

Sous chef banquetes (h/m)

Publicado el 26/03/2025

Descripción de la oferta

En InterContinental Hotels & Resorts, llevamos más de 75 años creando experiencias inolvidables en los destinos más icónicos del mundo. Nuestro compromiso con la hospitalidad de lujo y la excelencia gastronómica nos convierte en un referente global. Ahora, queremos que formes parte de nuestra historia. Si te apasiona la alta cocina, el liderazgo y la excelencia en el servicio, esta es tu oportunidad para unirte al legendario Hotel InterContinental Madrid. Actualmente estamos buscando un Sous Chef para nuestro departamento de Banquetes que llevará nuestra propuesta culinaria a otro nivel, alguien creativo con capacidad para diseñar nuestras propuestas gastronómicas en ese área ¿Estás preparado para vivir el sueño de InterContinental Madrid? 

Principales responsabilidades:

  • Supervisar la producción y presentación de menús de banquetes
  • Gestionar el equipo de cocina, asegurando calidad y eficiencia.
  • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Coordinarse con otros departamentos para una ejecución impecable de eventos.
  • Optimizar costes y reducir mermas en la gestión de aprovisionamiento.

Profil busqueda

Formación y conocimientos

  • Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o formación equivalente.
  • Background en catering. 
  • Amplia experiencia en gestión de eventos de primer nivel .
  • Dominio de técnicas de cocina clásica y contemporánea.
  • Conocimiento profundo de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
  • Gestión de costes, escandallos y optimización de recursos.
  • Elaboración de menús para grandes volúmenes con atención a detalles y presentación.
  • Alto nivel de idioma español, inglés (medio: equivalente a B2). Cualquier otro idioma, será valorado positivamente.

Experiencia previa

  • Mínimo 3-5 años de experiencia en cocina de hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel.
  • Experiencia previa en banquetes y eventos de gran volumen.
  • Experiencia liderando equipos en entornos exigentes

Si sueñas con formar parte de una marca icónica y crear experiencias culinarias únicas, ¡este es tu momento! 

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/intercontinental-madrid-4-intercontinental-madrid-lobby-2

INTERCONTINENTAL MADRID UN ICONO DE LA HOTELERÍA EN EL CORAZÓN DE LA FASCINANTE CAPITAL DE ESPAÑA

InterContinental Madrid es un hotel de 5 estrellas que desde su apertura en 1953, ha sido reconocido por su excelencia en hospitalidad. InterContinental forma parte de IHG, una de las compañías hoteleras líderes a nivel mundial. Con un porfolio de más de 6,000 hoteles en más de 100 países, IHG opera reconocidas marcas de Lujo como InterContinental, Kimpton, Regent, Six Senses, y muchas más.

Como parte de este prestigioso grupo, ofrecemos a nuestros empleados acceso a una red global de oportunidades de crecimiento, formación continua y beneficios exclusivos, permitiéndoles desarrollar una carrera en la industria hotelera con el respaldo de una empresa comprometida con la excelencia y la innovación.

El hotel cuenta con 302 habitaciones y suites diseñadas para ofrecer el máximo confort. Entre sus servicios destacados se encuentran El Club InterContinental y el reconocido restaurante El Jardín del InterContinental, que ofrece una exquisita gastronomía internacional. Además, su famoso brunch dominical bajo la cúpula central es una experiencia culinaria imperdible en Madrid.

El InterContinental Madrid ha sido galardonado en múltiples ocasiones como el "Mejor hotel de negocios de España" por los World Travel Awards, gracias a su dedicación en ofrecer servicios de alta calidad tanto para viajeros de negocios como de placer.

Nuestra misión es brindar oportunidades que integren formación y empleo, facilitando la transición hacia un futuro laboral sólido y sostenible. InterContinental Madrid ha desarrollado un programa de fomento de contratación en alternancia para jóvenes, cofinanciado por el Fondo Social Europeo y la Comunidad de Madrid, reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo profesional de las nuevas generaciones.

Si eres un profesional altamente cualificado que busca formar parte de un equipo comprometido con la excelencia y la innovación en la hospitalidad, te invitamos a explorar nuestras oportunidades laborales y unirte a nuestra familia en InterContinental Madrid.

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26-03-2025 • Contratos indefinidos • InterContinental Madrid • Madrid
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