Sous Chef Banquetes (h/m)
InterContinental Madrid

InterContinental Madrid

  • Siège social : 49 Paseo De La Castellana
    Madrid
  • Secteur d'activité : Cuisine
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Type de contrat : CDI

Activité : Cuisine

Expérience demandée : De 2 à 5 ans

Sous chef banquetes (h/m)

Publié le 26/03/2025

Description de l'offre

En InterContinental Hotels & Resorts, llevamos más de 75 años creando experiencias inolvidables en los destinos más icónicos del mundo. Nuestro compromiso con la hospitalidad de lujo y la excelencia gastronómica nos convierte en un referente global. Ahora, queremos que formes parte de nuestra historia. Si te apasiona la alta cocina, el liderazgo y la excelencia en el servicio, esta es tu oportunidad para unirte al legendario Hotel InterContinental Madrid. Actualmente estamos buscando un Sous Chef para nuestro departamento de Banquetes que llevará nuestra propuesta culinaria a otro nivel, alguien creativo con capacidad para diseñar nuestras propuestas gastronómicas en ese área ¿Estás preparado para vivir el sueño de InterContinental Madrid? 

Principales responsabilidades:

  • Supervisar la producción y presentación de menús de banquetes
  • Gestionar el equipo de cocina, asegurando calidad y eficiencia.
  • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Coordinarse con otros departamentos para una ejecución impecable de eventos.
  • Optimizar costes y reducir mermas en la gestión de aprovisionamiento.

Profil recherché

Formación y conocimientos

  • Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o formación equivalente.
  • Background en catering. 
  • Amplia experiencia en gestión de eventos de primer nivel .
  • Dominio de técnicas de cocina clásica y contemporánea.
  • Conocimiento profundo de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
  • Gestión de costes, escandallos y optimización de recursos.
  • Elaboración de menús para grandes volúmenes con atención a detalles y presentación.
  • Alto nivel de idioma español, inglés (medio: equivalente a B2). Cualquier otro idioma, será valorado positivamente.

Experiencia previa

  • Mínimo 3-5 años de experiencia en cocina de hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel.
  • Experiencia previa en banquetes y eventos de gran volumen.
  • Experiencia liderando equipos en entornos exigentes

Si sueñas con formar parte de una marca icónica y crear experiencias culinarias únicas, ¡este es tu momento! 

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/intercontinental-madrid-4-intercontinental-madrid-lobby-2

INTERCONTINENTAL MADRID : UNE ICÔNE DE L’HÔTELLERIE AU CŒUR DE LA FASCINANTE CAPITALE ESPAGNOLE

L’InterContinental Madrid est un hôtel 5 étoiles qui, depuis son ouverture en 1953, est reconnu pour son excellence en matière d’hospitalité. InterContinental fait partie d’IHG, l’un des leaders mondiaux de l’hôtellerie, avec un portefeuille de plus de 6 000 hôtels dans plus de 100 pays. IHG regroupe des marques de luxe renommées telles que InterContinental, Kimpton, Regent, Six Senses, et bien d’autres encore.

En tant que membre de ce prestigieux groupe, nous offrons à nos employés un accès à un réseau mondial d’opportunités, une formation continue et des avantages exclusifs, leur permettant de bâtir une carrière solide dans l’industrie hôtelière, soutenue par une entreprise engagée dans l’excellence et l’innovation.

L’hôtel dispose de 302 chambres et suites conçues pour offrir un confort optimal. Parmi ses services phares figurent Le Club InterContinental et le célèbre restaurant El Jardín del InterContinental, proposant une gastronomie internationale raffinée. De plus, son brunch dominical sous la coupole centrale est une expérience culinaire incontournable à Madrid.

L’InterContinental Madrid a été récompensé à plusieurs reprises comme "Meilleur hôtel d’affaires d’Espagne" par les World Travel Awards, en reconnaissance de son engagement à offrir des services de haute qualité aux voyageurs d’affaires et de loisirs.

Notre mission est d’offrir des opportunités alliant formation et emploi, facilitant ainsi une transition vers un avenir professionnel stable et durable. L’InterContinental Madrid a mis en place un programme de recrutement en alternance pour les jeunes, cofinancé par le Fonds Social Européen et la Communauté de Madrid, affirmant ainsi notre engagement envers le développement professionnel des nouvelles générations.

Si vous êtes un professionnel hautement qualifié, à la recherche d’une équipe engagée dans l’excellence et l’innovation hôtelière, nous vous invitons à découvrir nos opportunités de carrière et à rejoindre notre famille à l’InterContinental Madrid.

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26-03-2025 • CDI • InterContinental Madrid • Madrid
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