Chef de rang (h/f)

Descripción de la oferta

Notre Hôtel, 1 PLACE VENDÔME, Maison exclusive, ultra luxe et à taille humaine, située au cœur de Paris, recherche un(e) Chef de rang, en contrat à durée indéterminée pour rejoindre notre équipe Restauration talentueuse, polyvalente et motivée.

MISSION

Vous assistez dans le bon fonctionnement des points de vente en assurant un service restauration chaleureux et personnalisé destiné à chaque hôte tout en tenant compte de ses habitudes et de ses accompagnants. Vous prenez également la responsabilité d’un « shift » opérationnel et encadrez le travail des commis de salle.

ACTIVITES PRINCIPALES

Dans le cadre de vos missions, sous la responsabilité du Responsable Restauration,

• Vous participez au bon fonctionnement des points de vente (salle, bar, table d’hôtes ou en room service) dans le respect des standards et procédures établies.
• Vous réalisez les mises en place et le dressage des tables dans les points de vente concernés.Vous prenez les commandes, procédez au service et au débarrassage des tables avec courtoisie et efficacité mais aussi la gestion des encaissements.
• Vous encadrez et formez dans le cadre de votre « shift » le travail des commis de salle.
• Vous participez à l’entretien des espaces et du matériel.
• Vous assurez une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.Vous présentez les prestations de l’hôtel et en assurez leur promotion auprès des différents hôtes.

Votre rôle est essentiel dans la relation clientèle au quotidien et contribuez à assurer la pleine satisfaction et fidélisation des hôtes séjournant dans notre Maison, en rendant leur séjour inoubliable, de qualité et d’exception, ainsi qu’aux partenaires de l’établissement ; le tout en interaction avec le service d’accueil et le service de majordome.