Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Ubicación : Montembœuf, Charente, France
Actividad : F&B
Experiencia requerida : No especificado
Publicado el 10/07/2026
En tant que Chef de Rang / Barman au Domaine des Étangs, vous jouerez un rôle essentiel dans l'expérience de nos clients en assurant un service haut de gamme aussi bien en salle qu'au bar.
Sous la supervision du Responsable de la restauration et du Maître d'hôtel, vous serez en charge de l'accueil des clients, du service des mets et des boissons, de la préparation des cocktails et de la mise en valeur de notre offre de boissons. Véritable ambassadeur(rice) de l'établissement, vous contribuerez à créer des moments uniques grâce à un service attentif, personnalisé et empreint de professionnalisme.
Vos principales missions
Service en salle
- Accueillir et installer les clients dans le respect des standards de l'établissement.
- Présenter les menus et conseiller les clients dans leurs choix.
- Prendre les commandes de mets et de boissons en veillant à leur exactitude.
- Assurer le service des plats et des boissons de manière fluide et professionnelle.
- Veiller à la satisfaction des clients et répondre rapidement à leurs demandes.
- Assurer l'encaissement et le suivi des transactions.
- Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs plus juniors.
- Garantir la propreté et la bonne organisation de la salle.
- Coordonner le service avec les équipes de cuisine et de restauration.
Service au bar
- Préparer et servir les cocktails classiques et signatures de l'établissement.
- Conseiller les clients sur les cocktails, spiritueux, vins et champagnes.
- Mettre en valeur les produits premium et assurer une qualité constante des boissons servies.
- Participer à la création de nouvelles recettes et animations autour du bar.
- Assurer la mise en place, le rangement et la propreté du bar.
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Travail en équipe et image de l'établissement
- Collaborer étroitement avec l'ensemble des équipes afin de garantir un service d'excellence.
- Maintenir une présentation irréprochable et une attitude exemplaire.
- Contribuer à créer une atmosphère élégante, chaleureuse et conviviale.
- Représenter et promouvoir l'image du Domaine des Étangs et de la collection Auberge.
Compétences techniques
- Expérience significative en restauration et en service de bar.
- Maîtrise des techniques de service et de mixologie.
- Bonne connaissance des vins, spiritueux et cocktails.
- Maîtrise de l'anglais indispensable ; une autre langue étrangère serait un atout.
- Une expérience dans un établissement haut de gamme ou de luxe est appréciée.
Qualités personnelles
- Sens aigu du service et de la satisfaction client.
- Excellente présentation et aisance relationnelle.
- Discrétion, élégance et sens du détail.
- Dynamisme, réactivité et capacité à gérer le stress.
- Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.
El Domaine des Etangs, un hotel 5 estrellas en la colección Auberge Resorts, se extiende por 1000 hectáreas de naturaleza preservada.
El Château, adornado con piedras de color claro, ha conservado el encanto y el espíritu de una casa familiar junto con los misterios de sus orígenes que datan del siglo XIII.
El château alberga siete grandes suites y habitaciones, cada una única y nombrada en honor a cuerpos celestes. La decoración interior está marcada por antigüedades, creaciones a medida, objetos únicos y obras de arte. Las Termas, inspiradas en la época galorromana, se encuentran en el sótano del Château, donde los huéspedes pueden disfrutar de un recorrido termal que incluye una piscina cubierta, baños de vapor y un frigidarium.
Los tratamientos ofrecidos en el Moulin des Etangs están directamente inspirados en la naturaleza circundante y sus ciclos. Las 6 granjas, renovadas a partir de antiguos edificios agrícolas, están diseñadas para reconectar con lo esencial, ya sea en familia o con amigos, ofreciendo el encanto y el confort de un hotel cinco estrellas.
La Longère, un edificio largo de arquitectura rural, alberga la recepción, el restaurante Dyades, una boutique dedicada a creaciones regionales y artesanales, y cuatro suites inspiradas en las cuatro estaciones. Cerca del Château y la Longère, la Laiterie es un sólido edificio del siglo XVIII que alberga un espacio de exposición con exposiciones temporales rotativas en la planta baja. La Granja está dedicada a la cría de ganado Limousin, que coexiste armoniosamente con el área del hotel. El dominio suele ser reconocido por la calidad de su ganado en competiciones.
