Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : De 2 a 5 años
Publicado el 23/04/2025
The Biltmore Mayfair is looking for a Sous Chef for their all day dining restaurant concept. The Sous Chef will be working alongside some great Chefs and an amazing team and driving the menu & business forward, we are looking for someone focused on working with the best and who wants to grow and develop their culinary knowledge cooking fresh, seasonal produce dishes.
As a Sous Chef you are responsible for supporting the Executive Chef and Head Chefs in a busy hotel kitchen delivering consistently high-quality food, meeting deadlines, adhering to HACCP regulation and mentoring Junior Sous Chefs, Chef De Parties, Demi CDPs and Commis Chefs, ensuring consistent presentation and standards.
What we offer in return
Key Information
Salary: Competitive + Service Charge
Hours of work: 48 hrs weekly
Address: Bond Street tube station
The Biltmore Mayfair abrió sus puertas en septiembre de 2019 tras una remodelación de varios millones de libras. Ubicado en una zona privilegiada en el corazón de Mayfair, en Grosvenor Square, el hotel ofrece 257 habitaciones lujosamente equipadas, así como 51 suites cuidadosamente seleccionadas y bellamente diseñadas, que reflejan el origen de la propiedad como una elegante y sofisticada residencia privada londinense.
El Biltmore Café ofrece cocina británica durante todo el día en un entorno elegante y refinado. Además, el hotel cuenta con una terraza al aire libre abierta todo el año, un exclusivo bar de cócteles y un amplio gimnasio con tecnología de última generación. Asimismo, el establecimiento dispone de un impresionante salón de baile de 500 m² y varias salas de reuniones más pequeñas con capacidad para hasta 100 personas.
Sobre el grupo
El portafolio de Millennium Hotels and Resorts incluye joyas atemporales como The Biltmore.
Millennium Hotels and Resorts posee y opera más de 120 hoteles en todo el mundo. En Europa, nuestros 21 hoteles ofrecen el punto de partida perfecto para explorar destinos emblemáticos, con numerosas atracciones icónicas y centros de negocios muy cercanos.
Las propiedades del grupo se agrupan en diferentes colecciones: Leng’s Collection, M Social Collection, Millennium Collection, Copthorne Collection y Biltmore. Cada colección tiene su propia personalidad, carácter y marcas de hoteles claramente definidas, diseñadas para distintos tipos de huéspedes. Además, ofrece verdaderas oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del sector.
Somos un empleador que promueve la igualdad de oportunidades
De acuerdo con los requisitos de la Ley de Asilo e Inmigración de 1996, todos los solicitantes deben tener derecho a vivir y trabajar en el Reino Unido. Se solicitará evidencia documentada de esta elegibilidad como parte del proceso de selección.
Para mejorar el cumplimiento en la validación de documentos de identidad, los candidatos seleccionados deberán demostrar su derecho a trabajar en el Reino Unido, lo cual será verificado mediante escáneres y software Trust ID.
