Una mesa frente al Mediterráneo
Ubicado en la impresionante costa de Sant Josep, entre las playas de Cala Conta y Cala Codolar, y con vistas a la silueta cósmica de Es Vedrà, el resort inaugura IKISAKI, un restaurante encaramado al acantilado con vistas ininterrumpidas al océano. La temporada 2026 marca así una evolución meditada hacia una escena gastronómica de nivel internacional.
El encuentro entre Japón y Perú
IKISAKI introduce un concepto nikkei donde la precisión japonesa se encuentra con los sabores intensos y soleados de Perú, elevados por un inconfundible espíritu ibicenco. Su nombre significa "destino" en japonés, y la carta invita a un viaje culinario a través de dos de las cocinas más celebradas del mundo: ceviches vibrantes, tiraditos delicados, sashimis de ejecución experta y cócteles de autor.
La gastronomía como motor de la hotelería
Esta apuesta ilustra una tendencia de fondo en la hotelería de lujo: la mesa se ha convertido en un pilar de la experiencia y de la atractividad de los establecimientos. Al invertir en conceptos gastronómicos distintivos, los resorts refuerzan su identidad, atraen tanto a huéspedes como a clientela local, y transforman la estancia en un auténtico viaje sensorial.
Fuente: breakingtravelnews.com
