El premio al Mejor Restaurante resalta la propuesta culinaria de Nub, que combina magistralmente tradición y modernidad, convirtiéndose en un referente de la gastronomía en Canarias. Por su parte, la distinción a Fernanda Fuentes-Cárdenas, quien también fue galardonada como la Mejor Chef, pone en valor su talento y visión única en la cocina, consolidándose como una de las grandes figuras del sector.
Con su cocina de autor que fusiona las raíces de América y Europa, Nub se ha afianzado como una de las principales citas gastronómicas del sur de la isla. Este reconocimiento se añade a la Estrella Michelin y los dos Soles Repsol que ya adornan su trayectoria. El chef Andrea Bernardi y la chef Fernanda Fuentes-Cárdenas han logrado crear un concepto culinario singular en el restaurante, donde la experiencia se desarrolla a través de tres espacios únicos, acompañados de panes artesanales, una selección dulce destacada y una de las bodegas más completas de Canarias.
Cristina de Juan, directora general del hotel Bahía del Duque, expresó su agradecimiento al jurado de los Premios Mesa Abierta y a todos los que hacen posible la experiencia Nub: “Gracias a quienes eligen Nub para vivir un momento gastronómico memorable”.
Fuente del articulo : https://thetaishotels.com/es/nub-premios-mesa-abierta-2024/
