Magill Estate Restaurant décroche deux Étoiles MICHELIN
Dirigé par le chef Scott Huggins, le Magill Estate Restaurant obtient la distinction la plus élevée de cette sélection. Situé au cœur du domaine viticole Penfolds, près d’Adélaïde, il propose un menu dégustation en dix services consacré aux produits australiens. Dix autres établissements décrochent une Étoile MICHELIN, tandis que 16 restaurants reçoivent un Bib Gourmand pour la qualité de leur cuisine à prix accessible.
Une scène gastronomique riche en terroirs et en créativité
La sélection distingue également 50 tables recommandées, réparties entre Adélaïde et plusieurs régions viticoles de l’État. Les chefs y valorisent les produits de saison, les ingrédients autochtones et les techniques de cuisson au feu. Cette diversité témoigne d’une gastronomie contemporaine profondément ancrée dans les ressources et les traditions locales.
Trois Prix Spéciaux MICHELIN récompensent les talents
Trois professionnels sont également mis à l’honneur pour leur contribution à l’expérience gastronomique. Melissa Pisanelli reçoit le Prix MICHELIN du Service, Shakaan Abillion celui du Jeune Chef et Maxime Martin celui de la Sommellerie. Ces distinctions soulignent le rôle essentiel de l’hospitalité, de la créativité culinaire et de l’expertise du vin dans le rayonnement de l’Australie-Méridionale.
Source : https://www.michelin.com
