Type de contrat : CDI
Activité : Cuisine
Début de mission : Novembre 2025
Expérience demandée : De 2 à 5 ans
Publié le 10/11/2025
Le Château de Léognan recherche son ou sa Chef(fe) de Partie Tournant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe du restaurant Le Manège. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité des repas servis et assurer une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Si vous avez une expérience dans le domaine de la restauration et que vous aimez travailler dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
Cuisiner et dresser les plats selon les recettes établies
Assurer un service rapide et efficace lors des heures de pointe
Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
Gérer les stocks de denrées alimentaires et signaler les besoins en approvisionnement
Collaborer avec l'équipe pour garantir une bonne ambiance de travail
Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de présentation
Respecter les standards de qualité et d'hygiène
Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine et signaler toute anomalie
Collaborer avec le personnel de service pour garantir une coordination efficace lors du service
Vous avez une expérience significative en préparation alimentaire et en cuisine
Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de manipulation des aliments
Vous êtes attentif(ve) à la sécurité alimentaire et aux normes d'hygiène
Vous possédez un bon esprit d'équipe et aimez travailler sous pression
Vous êtes créatif(ve) et avez le sens du détail
Si vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service d'une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler !
Sur la célèbre route des vins de Bordeaux, le Château Léognan, forteresse érigée au XVIIe siècle, a connu une transformation remarquable. Après son acquisition, le Groupe BMF a orchestré une vaste renaissance de ses bâtiments historiques, y intégrant des cabanes perchées et des lodges. Partiellement ouvert en juillet 2023, ce domaine viticole de 6 hectares, produisant 30 000 bouteilles, se métamorphose en un hôtel 5 étoiles d'exception. À terme, 53 chambres, deux restaurants, un bar, un salon de thé, un atelier de cuisine, des salles de séminaire, un spa, un court de tennis et une piscine extérieure inviteront à un art de vivre bordelais raffiné et complet.
