Type de contrat : Stage
Localisation : Paris, Île-de-France, France
Secteur d'activité : Service F&B
Fonction : Adjoint/Assistant F&B Manager (H/F)
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 21/10/2026
Vos missions :
Au sein du département Food & Beverage, le/la stagiaire accompagne l'équipe dans les tâches administratives et opérationnelles quotidiennes afin d'assurer le bon fonctionnement des différents points de vente.
Gestion des cartes et menus :
Gestion des réservations :
Support administratif :
Suivi commercial et relation client :
- Étudiant(e) en formation supérieure type BTS, Bachelor ou Master en Hôtellerie-Restauration, Management Hôtelier, Tourisme ou Commerce.
- Première expérience (stage, alternance, emploi saisonnier) dans l'hôtellerie, la restauration ou l'événementiel appréciée.
- Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint).
- Aisance rédactionnelle et relationnelle.
- Sens de l'organisation et rigueur
- Excellent relationnel et sens du service client.
- Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec différents interlocuteurs.
- Dynamisme, curiosité et envie d'apprendre.
- Capacité d'adaptation à un environnement opérationnel exigeant.
L’Hôtel du Collectionneur, cinq étoiles Art Déco, est situé au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, à deux pas de l’Arc de Triomphe, des Champs‑Élysées et du parc Monceau. Classé monument historique, il s’inspire des paquebots transatlantiques des années 1930 et se distingue par son architecture raffinée, héritage du siège de Pierre Cardin. Avec 496 chambres et suites somptueusement décorées, l’établissement dispose également d’un spa, d’un espace forme, et d’un jardin-terrasse intérieur de plus de 600 m², idéal pour savourer l’art de vivre à la française.
Côté restauration, Le Collectionneur offre une expérience gastronomique moderne et chaleureuse, de la cuisine de saison au bar Art Déco. Son “Patio” intérieur de 60 places et le pop-up “Il Patio Campari” (du 9 juin au 30 septembre 2025) créent des ambiances conviviales et élégantes. Enfin, l’hôtel propose 16 salons répartis sur 1 700 m² pour réunions et événements, avec services personnalisés (pages dédiées, enregistrement, assistance logistique).
Avec 478 chambres et suites raffinées, l’hôtel propose également un centre de conférences de 1700 m², un restaurant gastronomique Le Safran, un Purple Bar, un spa Mosaic by Decleor et Carita, ainsi qu’un jardin méditerranéen, le Patio Andalou. À quelques pas de l’Arc de Triomphe et des Champs-Élysées, cet hôtel de luxe accueille chaque client comme un invité de marque, offrant une expérience inoubliable au cœur de Paris.
