Directeur adjoint de la restauration/des points de vente (F/H)
Waldorf Astoria Rabat Salé

Waldorf Astoria Rabat Salé

  • Siège social : 10
    Rabat
  • Secteur d'activité : Service F&B
  • Employés : 200
En savoir plus sur l'entreprise

Type de contrat : CDI

Activité : Service F&B

Expérience demandée : De 2 à 5 ans

Directeur adjoint de la restauration/des points de vente (F/H)

Publié le 03/10/2025

Description de l'offre

Le directeur adjoint de la restauration/des points de vente assiste dans la réalisation des activités de tous les points de vente d'aliments et de boissons, de sorte que les membres et invités profitent d'une excellente expérience. Il forme aussi le personnel et suit des lignes directrices budgétaires établies.

 

Quel sera mon rôle?

Plus précisément, vous serez en charge d'exécuter les tâches suivantes en respectant des normes de plus haut niveau:

  • Assister dans la gestion de toutes les activités des points de vente de boissons et d'aliments
  • Garantir que tous les points de vente communiquent efficacement avec les autres services de l'hôtel
  • Assister dans le recrutement, la formation et le développement professionnel de l'équipe du service de restauration/des points de vente
  • Garantir que les normes de la marque sont respectées
  • S'assurer que les procédures de manipulation de sommes en espèces sont suivies en tout temps
  • Gérer les requêtes des invités de manière rapide et efficace
  • Respecter les lignes directrices budgétaires associées aux coûts des aliments, de l'alcool et de la paie
  • Assister dans le traitement des sorties de stock mensuelles
  • Encourager les membres d'équipe à maximiser les ventes et les recettes
  • Participer aux évaluations annuelles et de mi-année avec vos responsables subordonnés
  • Evaluer la satisfaction des clients en mettant l'accent sur l'amélioration continue
  • Être au courant des tendances et proposer des idées pour élargir la gamme et la qualité des aliments et boissons offerts aux points de vente
  • Optimiser les ventes et contenir les coûts en identifiant les domaines qui nécessitent des interventions
  • Garantir que les réunions ont lieu et que les procès-verbaux sont rédigés
  • Gérer les problèmes de rendement du personnel conformément aux politiques et procédures de la société
  • Respecter les règlements en matière de sécurité et d'incendie et toutes les lois sur la santé et la sécurité
  • Garantir que tous les points de vente sont bien entretenus et mettre sur pied un programme d'entretien avec les techniciens internes et les entrepreneurs
  • Respecter les lois locales relatives à l'obtention de permis et de licence
  • Assister les autres services au besoin et préserver de bonnes relations de travail
  • Réaliser toute autre tâche à la demande du chef du service

Qu’est ce que cela sera que de travailler pour Hilton?

Hilton est le leader mondial de l’hôtellerie, regroupant le secteur de l'hébergement de luxe ainsi que des hôtels offrant un service complet sans oublier les hébergement de villégiature contenant des suites pour des séjours prolongés mais également des hôtels milieu de gamme . Depuis près d'un siècle, Hilton a offert aux voyageurs d'affaires et de loisirs les meilleurs hébergements, services adaptés, produits d’acceuil et valeur ajoutée. Hilton est fidèle à sa tradition et offre a ses hôtes une expérience exceptionnelles à travers ses nombreuses marques . Notre vision « Répandre la lumière et la chaleur de l'hospitalité dans le monde. - en offrant une experience exceptionnelle -dans chaque hôtel, pour chaque client, quotidiennement" nous unis pour créer des expériences d'accueil remarquables à travers le monde. Et nos équipes sont au cœur de tout cela!

Profil recherché

Pour mener à bien remplir ce rôle, vous devriez être en mesure de démontrer l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs qui suivent:

  • minimum de 2ans d'expérience précédente dans l'alimentation et la gestion des boissons
  • manipulation des aliments certifié
  • gestionnaire boissons certifié
  • Organisation , les compétences de planification et la capacité à hiérarchiser
  • engagement rigoureuse de précision et de détail
  • compétences de gestion efficaces (vers le haut et vers le bas) et la volonté de l'entraîneur et de former d'autres personnes
  • l'attitude positive et excellentes compétences en communication
  • calendrier flexible doit être capable de travailler de nuit et le week-end

Il serait avantageux dans cette position pour vous de démontrer les capacités et distinctions suivantes:

  • Un diplôme ou un diplôme en Gestion Hôtel ou équivalent

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/waldorf-astoria-rabat-sale-68df834e6fe22

Au cœur de la capitale marocaine, dans l’iconique Tour Mohammed VI qui s’élève comme un symbole de modernité et d’élégance, le Waldorf Astoria Rabat ouvrira ses portes à la fin du mois d’octobre 2025. Véritable joyau d’hospitalité, cet hôtel de prestige proposera 41 suites d’exception et 14 chambres haut standing, chacune conçue pour incarner le raffinement et le confort absolu.
L’expérience culinaire y sera tout aussi majestueuse grâce à la présence de restaurants signatures : l’art intemporel d’Alain Ducasse, la créativité raffinée du Chef Lahcen, ainsi que l’incontournable Peacock Alley, emblème de la marque Waldorf Astoria à travers le monde. Ce mariage unique entre la gastronomie de renommée internationale et le luxe raffiné de Waldorf Astoria fera de la Tour Mohammed VI non seulement une adresse exclusive, mais également une véritable destination, reflétant l’ambition de Rabat, Ville Lumière, de s’imposer comme l’un des hauts lieux du luxe et de la culture au Maroc. L’équipe est composée de 200 Team Members qui incarne l’environnement luxueux et l’authenticité de l’établissement.

En savoir plus sur l'entreprise
Postuler

Postuler à l'offre Directeur adjoint de la restauration/des points de vente (F/H)


03-10-2025 • CDI • Waldorf Astoria Rabat Salé • Rabat
Directeur adjoint de la restauration/des points de vente (F/H)

Postuler à l'offre


Pour visualiser ou postuler à l’offre d’emploi vous devez avoir un compte candidat.

Postuler à l'offre


Vous ne pouvez pas postuler aux offres d'emploi avec un compte recruteur.

Vous devez avoir renseigné votre CV dans votre Espace candidat pour postuler aux offres d’emploi.