Description de l'offre
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde.
Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
Vous êtes organisés et autonomes,
Vous souhaitez travailler en équipe au sein d'un établissement de luxe,
Postulez !
Sous la hiérarchie du Chef Stewarding et de son équipe, vous l'assisterez dans l'organisation et le bon fonctionnement de la plonge, de l'argenterie et de la cafétéria.
Vos missions :
- Participer à la supervision et la coordination journalière du service dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris et veiller au développement et à l'accompagnement des équipes,
- Superviser la qualité du nettoyage, de l'entretien, du stockage et de l'approvisionnement de la vaisselle, de la verrerie et de l'argenterie pour le département de la restauration,
- Participer à la gestion des stocks de matériel et des inventaires,
- Assurer un suivi relationnel de qualité avec les fournisseurs,
- Superviser la qualité de l'entretien, du respect des normes d'hygiène et de sécurité du matériel et des locaux de son service,
- Participer à la gestion administrative du service (courrier, mail, procédures…),
- Participer à la réalisation, au suivi et au respect des budgets liés au service (objectifs financiers, budgets effectifs, gestion des coûts, etc..),
- Participer à la réalisation et au suivi des plannings en tenant compte des prévisions de l'activité de l'hôtel,
- Encadrer les équipes du stewarding,
Ce que nous proposons :
- Poste basé à Paris 1er
- Horaire en continu
- Gratification selon le niveau d'étude
- Possibilité de logement en Coliving (selon disponibilité)
- Gratification de stage selon niveau d’études
- Prise en charge du titre de transport (Navigo) à 100%
- 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
- Pas de coupure dans le département restauration
- Heures supplémentaires récupérées
- Remboursement des taxis à hauteur de 35€ entre 00h30 et 06h00
- Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
- Salle de repos
- Participation aux évènements internes (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Cocktails des stagiaires et des apprentis ...)
- Un Comité Social et Economique proposant des avantages tout au long de l'année.
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.
Profil recherché
- École hôtelière de préférence, bac + 3 ou niveau master.
- Une première expérience opérationnelle en restauration est un plus.
Description de l'entreprise
Fondé en 1898 par César Ritz, le Ritz Paris incarne depuis plus d’un siècle l’élégance à la française. Niché au cœur de la place Vendôme, ce palace légendaire offre une expérience d’exception, mêlant raffinement intemporel et art de vivre. Entièrement rénové entre 2012 et 2016, il propose aujourd’hui 71 chambres et 71 suites, chacune pensée comme un écrin de luxe et d’histoire. Fidèle à son héritage, le Ritz Paris continue de séduire les personnalités du monde entier par son hospitalité unique, son service irréprochable et son atmosphère empreinte de charme, à la fois mythique, chaleureuse et résolument parisienne.
