Hôtel Ritz Paris

Siège social : 15, Place Vendôme
Paris
Secteur d'activité : Cuisine
Employés : 630
Contact : +33143163044

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Type de contrat : CDI

Activité : Cuisine

Expérience demandée : De 2 à 5 ans

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Premier Sous Chef Pâtisserie (F/H)

Publié le 12/09/2025

Description de l'offre

Etre responsable de la quantité, de la qualité et de la présentation de toutes les prestations réalisées par la cuisine pour tous les points de ventes restauration de l'entreprise.
Etre force de proposition auprès de ses supérieurs, et de création, afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département.
Participer à l'élaboration des nouvelles cartes de la restauration.
Crée des fiches techniques.
Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe.
Peut-être amené(e) à animer des cours au sein de l'Ecole Ritz Escoffier.

Profil recherché

Diplôme(s) en formation pâtisserie.
2-3 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence.
Une première expérience en tant que chef pâtissier avec une équipe à gérer est requise.

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-ritz-paris-sans_titre-1_0

Fondé en 1898 par César Ritz, le Ritz Paris incarne depuis plus d’un siècle l’élégance à la française. Niché au cœur de la place Vendôme, ce palace légendaire offre une expérience d’exception, mêlant raffinement intemporel et art de vivre. Entièrement rénové entre 2012 et 2016, il propose aujourd’hui 71 chambres et 71 suites, chacune pensée comme un écrin de luxe et d’histoire. Fidèle à son héritage, le Ritz Paris continue de séduire les personnalités du monde entier par son hospitalité unique, son service irréprochable et son atmosphère empreinte de charme, à la fois mythique, chaleureuse et résolument parisienne.

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