Description de l'offre
Le/La stagiaire est sous la responsabilité du Directeur F&B ou de son représentant en son absence
Missions :
Gestion Administrative :
- Soutien administratif pour tous les points de vente restauration de l’hôtel
Support Opérationnel :
- Support opérationnel pour les points de ventes si besoin
Contrôle de la Qualité et Conformité:
- Participer à la mise en œuvre et au suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la réalisation des audits internes de qualité.
Projets Spécifiques :
- Participer à des projets d’amélioration continue du service F&B.
- Contribuer à des initiatives de développement durable et de réduction des coûts.
Profil recherché
- Sens de l'accueil, du contact et du service
- Réactivité
- Sens de l'organisation et goût pour le travail en autonomie
- Créatif et innovateur
- Esprit d'équipe
- Préparation et affichages des supports visuels des cartes et des menus,
- Communication interne des évènements F&B et des cartes
- Gestion et analyse des avis clients sur les outils utilisés par l’hôtel et les réseaux (TripAdvisor, google, etc…)
- Vérification quotidienne des plannings et pointages des entrées et des sorties
Formation préparée :
- Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT)
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG)
Avantages
- Indemnités repas
- Badge de stationnement
- Badge café
- Uniforme fourni
- Possibilité de logement sous réserve de disponibilité
Description de l'entreprise
Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d’un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille. Ce n’est qu’au début des années 20 que la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. Winston Churchill, et plus tard Edith Piaf, y séjourneront.
