Description de l'offre
Sous la responsabilité du chef exécutif, de ses adjoints et des chefs de partie, les missions du commis de cuisine sont les suivantes:
- Préparation des aliments : Préparer et couper les ingrédients, mesurer et mélanger les éléments nécessaires pour les recettes sous la supervision du chef.
- Aide à la cuisson : Assister les chefs dans la cuisson et la présentation des plats en suivant les normes et les recettes établies.
- Hygiène et propreté : Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyer les équipements, les ustensiles et les zones de travail conformément aux réglementations.
- Gestion des stocks : Aider à gérer les niveaux de stocks en vérifiant les approvisionnements et en informant les supérieurs des besoins en approvisionnement.
- Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination fluide dans la cuisine.
- Respect des normes : Respecter les normes de qualité de l'hôtel et contribuer à maintenir la réputation gastronomique de l'établissement.
CE QUE NOUS OFFRONS
- Cadre de travail premium dans le plus grand Hôtel 5 étoiles de Paris, accessible par de nombreux transports en commun – Métro Courcelles et Saint Philippe du Roule et RER Charles de Gaulle Etoile
- Mutuelle prise en charge à 70% par l’employeur
- Prévoyance
- Pass Navigo pris en charge à 70%
- Prime de Participation (à partir de 3 mois d’ancienneté au prorata temporis du temps de présence)
- Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (180€/mois) et restauration d’entreprise Foodles disponible sur site (à la charge des collaborateurs)
- Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel (rénovée fin 2023)
- Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel
- Possibilité d’évolution au sein de l’Hôtel et de THE GATE COLLECTION
- Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
- Evènements internes Team (déjeuners d’équipe, ateliers thématiques…)
- Salle de repos & de relaxation
- Prime de Cooptation
- Un CSE proposant de nombreux avantages
- Horaires en continu sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Profil recherché
- Expérience préalable dans des postes similaires
- Connaissance des techniques de base en cuisine.
- Capacité à travailler efficacement .
- Capacité à travailler en équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité
- Diplôme de cuisine requis.
Description de l'entreprise
L’**Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris**, membre de **Preferred Hotels & Resorts**, est un établissement de luxe emblématique du Triangle d'Or parisien. Inspiré par l'Art Déco, il rend hommage au mouvement artistique des années 30, avec une décoration signée par les prestigieux Jacques Garcia et Alexandre Danan. L’hôtel, créé par le célèbre designer Jacques-Emile Ruhlmann, incarne l’élégance des grands paquebots transatlantiques, avec un mobilier et des œuvres d'art originales acquises aux enchères à travers le monde.
Avec 478 chambres et suites raffinées, l’hôtel propose également un centre de conférences de 1700 m², un restaurant gastronomique Le Safran, un Purple Bar, un spa Mosaic by Decleor et Carita, ainsi qu’un jardin méditerranéen, le Patio Andalou. À quelques pas de l’Arc de Triomphe et des Champs-Élysées, cet hôtel de luxe accueille chaque client comme un invité de marque, offrant une expérience inoubliable au cœur de Paris.
