Description de l'offre
Dans le cadre de votre mission de Barman, vous intégrez l’équipe du Responsable de Bar et vous serez en charge de la préparation et du service des boissons.
Standards de service
- Représenter la marque ÉPI.
- Entretenir un excellent relationnel avec nos Hôtes, avec confidentialité et discrétion.
- Avoir une parfaite connaissance de la carte des boissons de la propriété.
- Veiller à la satisfaction de nos Hôtes.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Objectifs et missions
- Assurer la préparation et le service des boissons selon les fiches techniques établies.
- Assurer le service des boissons et la préparation des cocktails.
- Assurer les encaissements et facturations.
- Veiller à la pleine satisfaction des Clients en assurant un service de qualité et conforme avec les standards de la propriété.
- Assurer la mise en place du bar tout au long du service.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du bar, des offices, de la réserve ainsi que tous le matériel et les équipements
- Procéder au réassort des boissons, et des condiments du bar.
- Être responsable de la vaisselle, verrerie, du matériel et du linge mis à sa disposition en s’assurant de leur bon entretien et rangement.
Profil recherché
Compétences requises
- Excellente maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit.
- La maîtrise d’une troisième langue est appréciée.
- Maîtrise des techniques de mixologie.
- Une expérience sur un poste similaire en restauration est demandée.
Savoir être / aptitudes comportementales
- Excellent relationnel, excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, rigueur, précision et organisation.
- Souci de la qualité et du détail.
- Sens des priorités et rapidité d’exécution.
Avantages :
- 2 jours de repos consécutifs, nourris sur les heures de shift, uniforme blanchi, logement possible
Nous offrons :
L’opportunité, unique dans votre carrière, d’interagir étroitement avec une clientèle prestigieuse.
- De nouer avec cette clientèle des liens ultra-privilégiés, parfois pour la vie, en créant pour elle des expériences émouvantes et uniques, dans l’univers intime et luxueusement décontracté du plus exclusif des établissements de la Côte d’Azur.
- De partager et poursuivre la légende d’un lieu mythique et totalement à part.
- De bénéficier de conditions d’engagement particulièrement attractives, d’un cadre de travail familial exceptionnellement qualitatif, très valorisant, et d’un management humain et bienveillant.
Description de l'entreprise
Fondé en 1959, L’Épi Baie de Pampelonne est bien plus qu’un hôtel : c’est une institution confidentielle nichée dans la splendeur naturelle de Ramatuelle. Ce lieu mythique, composé de seulement neuf bungalows, s’inscrit dans une tradition d’hospitalité discrète, où l’élégance se vit pieds nus, et où chaque détail évoque le raffinement méditerranéen. Loin des projecteurs, il séduit les initiés, les amoureux de la simplicité sophistiquée. Depuis sa renaissance sous une nouvelle vision en 2019, il allie design contemporain et esprit vintage, à l’image de sa clientèle fidèle. Avec une équipe de 65 collaborateurs pour 9 chambres, le service est intimiste, sur mesure, presque familial. À L’Épi, on ne séjourne pas, on entre dans un art de vivre rare, préservé, exclusif.
