Type de contrat : Contrat Saisonnier
Activité : Cuisine
Début de mission : Mars 2026
Fin de mission : Octobre 2026
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 25/01/2026
A propos du Groupe :
Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.
Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.
Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.
Missions :
Capelongue, niché dans un cadre naturel exceptionnel, conjugue gastronomie, artisanat contemporain et accueil chaleureux pour proposer des moments uniques à une clientèle internationale exigeante.
Vos principales responsabilités :
- Assurer la préparation et l’envoi des plats en service, en respectant les fiches techniques
- Réaliser les préparations préliminaires et superviser l’organisation du poste de travail
- Encadrer et superviser les demi-chefs de partie et les commis de cuisine
- Gérer l’approvisionnement, le stockage des denrées et participer aux inventaires
- Participer à l’élaboration et à l’optimisation des recettes
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la conformité du poste de travail
Votre profil :
- Vous maîtrisez des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et des techniques culinaires
- Vous possédez le sens de l’organisation, capacité à gérer les priorités et le stress dans un environnement exigeant
- Vous possédez le sens du service et de la satisfaction client, présentation et savoir être adaptés à un établissement 5 étoiles
- Vous avez un esprit d’équipe, réactivité, adaptabilité et attitude proactive
- Vous disposez d'un CAP Cuisine requis, avec expérience en restauration gastronomique et hôtellerie de luxe
Conditions :
POSTE LOGÉ
- Contrat de 39 heures par semaine
- Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Horaires en coupure ou en continu selon l’activité
- Pourboires
- Repas pris en charge pendant les heures de travail
- Uniformes fournis
Les avantages de rejoindre Beaumier :
- Réductions exclusives sur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
- Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté
- Incentive mensuel basé sur le chiffre d’affaires et le score qualité lié à l’expérience client
Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?
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Depuis le bord du plateau des Claparèdes sur lequel Capelongue est posé, la vue transporte, des collines du Petit Luberon au village de Bonnieux. Dans ce décor de carte postale, le temps ralentit pour se mettre tout naturellement au rythme de la Provence.
Membre de la collection d'hôtels Beaumier ; des adresses uniques, naturelles et inspirantes, Capelongue incarne la vision du groupe : célébrer des territoires forts, magnifiés par une hospitalité sincère et contemporaine.
À Capelongue, la Provence s'exprime avec délicatesse dans chacune de ses 57 chambres et suites. Une Provence réinventée, aux lignes contemporaines et nourrie de son héritage pour offrir un cadre à la fois paisible et convivial. Fenêtres grandes ouvertes sur les jardins, terrasses tournées vers le Petit Luberon ou le village de Bonnieux : l’immersion est instantanée. Des cocons tout trouvés où se réfugier à chaque saison, des chambres où l'on se sent bien, tout simplement.
Les prestations de Capelongue en un coup d'œil :
• 2 Restaurants : 1 étoilé Michelin (La Bastide) et 1 traditionnel (La Bergerie)
• 2 Bars
• 2 Piscines
• 1 Salle de sport et 1 terrain de Paddel
• 1 Spa
