Type de contrat : CDD
Activité : Cuisine
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 06/05/2025
LA BASTIDE 1* : une cuisine d’une grande finesse
Noël Bérard creuse son sillon : celui d’un registre gastronomique de l’instant, sur le terroir, avec une vivacité et une profondeur saisissantes.
Au céleri croquant ses copeaux de truffe noire de Méthamis et sauce blanquette végétale, à la pièce d’agneau de Sisteron grillée au miel de lavande ses carottes à la poutargue, au chocolat en texture et olives confites leur glace d’olive noire de Nyons… Éclairant.
Mission
En qualité de chef de partie La Bastide 1* :
Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réaliser & envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement stockage
Organisation du travail & de la production : nettoyage & entretien du matériel, supervision des collaborateurs
Hygiène & sécurité : faire appliquer les règles d'hygiène, contrôle de votre poste de travail
Vous profiterez de nos avantages groupe :
Notre Groupe offre de nombreuses possibilités de postes et d’évolution de carrière au sein de ces établissements en France dans de superbes lieux des Alpes, de la Provence et de la Cote d'Azur, à l'étranger, joyaux à découvrir à Pétunia en Espagne et à Wengen en Suisse.
Niché sur le plateau des Claparèdes, Capelongue dévoile un hameau enchanteur où se conjuguent le charme intemporel de la Provence et l’exigence du luxe. Chaque chambre, pensée comme un écrin de confort et d’esthétique, s’ouvre sur des panoramas saisissants : le Petit Luberon d’un côté, les jardins luxuriants de l’autre. Ce lieu d’exception rend hommage à la créativité et à la gastronomie : un restaurant étoilé au guide Michelin, un café au charme pittoresque, et La Bergerie, adresse confidentielle où s’exprime une cuisine provençale raffinée.
Capelongue offre également un cadre idyllique pour vos événements, dans sa salle de banquet élégamment rénovée, où l’art de recevoir s’inscrit dans la plus pure tradition de l’hospitalité provençale.
