Type de contrat : CDI
Activité : Cuisine
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 23/07/2025
Vos missions seront les suivantes :
- Maîtriser les cuissons et assaisonnements .
- Connaitre les recettes de base.
- Effectuer les préparations préliminaires, et mettre en place les matériels avant le service
- Effectuer le contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières commandées
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles normes HACCP
- Organiser et contrôler le nettoyage de la cuisine
- Gérer et animer l'équipe de sa partie
-Participer à la gestion des stocks/ commandes
AVANTAGES
- Capacité à travailler avec de fortes amplitudes horaires
- Facilité d'adaptation, travail en équipe mais aussi en autonomie
- CEP/BEP cuisine
- Expérience significative à un poste similaire en restauration de luxe indispensable
Inauguré en 2019, J.K. Place Paris est le premier établissement du groupe italien J.K. Place à s'implanter hors d'Italie, après Rome et Capri. Situé au 82 rue de Lille, dans le 7ᵉ arrondissement de Paris, cet hôtel 5 étoiles occupe un ancien hôtel particulier, offrant 29 chambres et suites décorées avec raffinement. Alliant l'élégance parisienne à la chaleur italienne, l'établissement propose des prestations haut de gamme, incluant le restaurant Casa Tua, un spa, une piscine intérieure et un service personnalisé, créant ainsi une expérience unique pour ses hôtes.
