Chef de Partie  Two Star Michelin Restaurant (m/f)
Vila Joya

Vila Joya

  • Siège social : Vila Joya, Estrada da Galé
    Albufeira
  • Secteur d'activité : Cuisine étoilé Michelin
  • Contact : +351 289 591 795
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Type de contrat : Contrat Saisonnier

Activité : Cuisine étoilé Michelin

Expérience demandée : Non renseigné

Chef de Partie Two Star Michelin Restaurant (m/f)

Publié le 28/01/2025

Description de l'offre

SEASON 2025 - Starting late February 2025 early March 2025 until November 2025 
For our two Michelin Star Kitchen we are looking for personable, passionate and driven Chefs de Partie. 
  
Key responsibilities: 

  • Ownership of a specific kitchen section 
  • Oversee mise en place and ensure all preparations are timely and flawless 
  • Ensure and maintain precision, consistency and attention to detail in every dish 
  • Work closely with other sections and chefs to ensure smooth service 
  • Communicate effectively with the team  
  • Coordinate with Head Chef on ingredient orders and inventory control 
  • Adapt to guest requests and dietary needs 
  • Foster a culture of collaboration, learning and excellence 
  • Maintain a lean and orderly cooking station and adhere to health and safety standards 

Profil recherché

Our ideal candidate must possess:

  •  Fluent in English, German and Portuguese are a plus 
  • Experience in fine dining or Michelin-starred restaurants 
  • Proficient in managing a specific kitchen section 
  • Strong understanding of kitchen operations, mise en place and service flow 
  • Experience in precision cooking, with an eye for detail & consistency 
  • Attention to detail in designing and executing presentations of dishes 
  • Highly organized with the ability to mulitask and manage time effectively 
  • Strong communication skills and the ability to work collaboratively with the team 
  • Ability to thrive under pressure in a fast-paced, high-energy environment 
  • Familiarity with health and safety regulations and a commitment to maintaining impeccable hygiene standards 
  • Dedication to continuous learning and professional development in the culinary arts 

OUR BENEFITS:

  • Reduced rental for accommodation
  • Free meals (on and off duty)
  • 5 day week 
  • Attractive discounts for Vila Joya Spa, the two-Michelin-Star Restaurant and the Beach Restaurant Vila Joya Sea
  • Family owned since 1982
  • 2 Michelin stars since 1999 under the Austrian Chef Dieter Koschina
  • Work place directly at the beach

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/vila-joya-vilajoya1

Faites partie d'une expérience véritablement extraordinaire !

Bienvenue à Vila Joya, un sanctuaire de luxe et de charme niché sur la magnifique côte de l’Algarve. Ce qui a commencé comme une résidence familiale s’est transformé en une retraite de renommée mondiale, célébrée pour son ambiance intime, son élégance d’inspiration mauresque et ses deux étoiles Michelin conservées depuis plus de 25 ans.

Rejoindre Vila Joya, c’est intégrer une communauté passionnée où chaque rôle contribue à offrir des expériences client exceptionnelles. De notre équipe de cuisine acclamée, dirigée par le Chef Dieter Koschina, à nos équipes dévouées de réception, de service et de ménage, tous partagent un engagement envers l’excellence, le soin et l’authenticité.

Pourquoi nous rejoindre ?

Travaillez dans l’un des plus beaux endroits du monde. Profitez d’un logement confortable à proximité de plages immaculées. Savourez des repas préparés par nos chefs sur place et hors service. Accédez à nos espaces sociaux pour le personnel et à notre piscine pour vous détendre et vous ressourcer. Bénéficiez de réductions sur les repas et séjours, incluant une expérience gastronomique étoilée Michelin dans le cadre de votre accueil.


À Vila Joya, nous valorisons la diversité et la collaboration, en cultivant une culture d’intégrité et de respect. Que vous débutiez votre carrière, cherchiez de nouveaux défis ou perfectionniez votre art, voici une opportunité de grandir dans un environnement où chaque détail compte.

Prêt(e) à faire partie de quelque chose d’extraordinaire ? Découvrez nos opportunités dès aujourd’hui.

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28-01-2025 • Contrat Saisonnier • Vila Joya • Albufeira
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