Commis pâtissier (f/h)
Restaurant Pic***

Restaurant Pic***

  • Siège social : 285 Avenue Victor Hugo
    Valence
  • Secteur d'activité : Cuisine
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Type de contrat : CDI

Activité : Cuisine

Expérience demandée : Non renseigné

Commis pâtissier (f/h)

Publié le 29/09/2025

Description de l'offre

Rattaché au chef pâtissier, vous êtes son bras droit au quotidien et garantissez la qualité et la régularité de la production pâtissière.

Vos principales missions :

  • Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis, etc.) selon les recettes établies
  • Confectionner des desserts classiques, des spécialités maison et des entremets
  • Assurer le dressage des desserts et leur transmission à l’équipe de salle pour le service
  • Contribuer à l’entretien et au nettoyage du laboratoire de pâtisserie et des espaces annexes
  • Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
  • Vous serez responsable de la réalisation des préparations préliminaires ainsi que de desserts simples, dans le respect des standards de qualité de la maison Pic.
  • Sous la supervision de votre supérieur, vous participerez aux mises en place ainsi qu’à certaines préparations techniques.
  • Vous veillerez également à maintenir votre poste de travail propre, rangé et organisé tout au long du service.

Profil recherché

Votre sens du travail en équipe et votre capacité d’adaptation reflètent pleinement votre polyvalence.
Animé(e) par une véritable passion pour votre métier, vous avez le goût du service et de l’excellence.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation, votre rigueur et votre excellent relationnel. Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter rapidement aux différentes situations. Votre aisance en communication, votre capacité à gérer le stress et votre polyvalence sont autant d’atouts pour réussir dans ce poste.

Sur le plan technique, vous possédez de solides connaissances de base en pâtisserie, ainsi qu’une bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment celles liées à la réglementation HACCP.

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/restaurant-pic-68a7dacfae7cb

À Valence, au cœur de la Drôme, le Restaurant Pic*** incarne depuis plus de 130 ans l’excellence, la créativité et l’engagement. Portée aujourd’hui par la Cheffe Anne-Sophie Pic, cette maison familiale est bien plus qu’un restaurant 3 étoiles : c’est un lieu de transmission, d’innovation et de passion. Travailler au Restaurant Pic***, en salle ou en cuisine, c’est intégrer une brigade où chaque détail compte, où le geste est pensé, affiné, transmis avec soin. C’est aussi évoluer dans un environnement où l’on valorise les parcours, les personnalités et les savoir-faire, avec un seul objectif commun : offrir une expérience mémorable aux convives.

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29-09-2025 • CDI • Restaurant Pic*** • Valence
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