Breakfast Assistant Manager (F/H)

Description de l'offre

Reportant au F&B Manager, le Breakfast Assistant Manager est chargé de superviser les opérations quotidiennes du service petit-déjeuner et de soutenir l'équipe afin d'assurer une expérience client irréprochable. Travaillant en étroite collaboration avec les équipes de restauration et de cuisine, il veille au bon déroulement du service du petit-déjeuner et du déjeuner tout en maintenant les standards de qualité de l'établissement.

Responsabilités principales

• Superviser et accompagner l'équipe du petit-déjeuner durant les services afin d'assurer une prestation fluide et efficace.
• Participer à l'organisation quotidienne du service et veiller au respect des procédures et des standards de qualité.
• Soutenir le F&B Assistant Director dans la gestion des plannings, l'intégration des nouveaux collaborateurs et le suivi des équipes.
• Assurer la bonne gestion des stocks, signaler les besoins en commandes et veiller à la disponibilité du matériel nécessaire au bon fonctionnement du service.
• Collaborer avec le F&B Assistant Director afin d'améliorer continuellement l'offre et la qualité du service.
• Encadrer et motiver les membres de l'équipe au quotidien, en apportant un coaching opérationnel.
• Veiller à offrir un service client d'excellence en accord avec les valeurs et standards de l'établissement.
• Traiter les demandes et réclamations des clients avec professionnalisme et transmettre les informations importantes au F&B Director