Type de contrat : CDI
Activité : Service F&B
Début de mission : Avril 2025
Fin de mission : Octobre 2025
Expérience demandée : De 2 à 5 ans
Salaire mensuel : 2300€ à 2450€ brut/mois
Publié le 22/04/2025
Vos missions principales sont :
Côté salle
- Offrir un accueil chaleureux aux clients
- Apporter vos conseils et votre expertise pour conseiller les clients
- Participer à la mise en place de la salle et du buffet
- Encadrer nos étudiants pour délivrer aux clients une expérience réussie
- S’assurer de la satisfaction clients
Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants,
▪ Donner des instructions aux commis et participer au travail,
▪ Mise en place des consoles de service,
▪ Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des
boissons puis le menu.
▪ Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
▪ Après le service, débarrasser les tables,
▪ Avancer la mise en place pour le prochain service,
▪ Ranger le matériel de service,
▪ Respecter les engagements envers l’environnement,
▪ Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions.
▪ Effectuer le service en chambre.
Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
Le Château de Léognan se trouve sur la célèbre route des vins de Bordeaux, idéalement situé au cœur de la région viticole de Pessac-Léognan. Cette propriété, construite au 17e siècle en tant que forteresse médiévale, a subi plusieurs rénovations majeures au fil du temps. Elle est aujourd'hui reconnue pour la qualité de ses vins, classés parmi les Grands Crus Classés de Graves. Après son acquisition, le Groupe BMF a lancé une vaste campagne de travaux pour rénover les quatre bâtiments principaux de la propriété : le château, les écuries, le pavillon et le colombier. Trois cabanes perchées et quatre lodges ont été ajoutés à la propriété. L’ouverture partielle du domaine, comprenant le château, les lodges, les cabanes (24 chambres), le pavillon et le spa, a eu lieu en juillet 2023. Une fois la deuxième phase des travaux achevée, cet hôtel 5 étoiles proposera 53 chambres, ainsi que deux restaurants, un bar, un salon de thé, un atelier de cuisine, 4 salles de séminaire, un spa, un court de tennis et une piscine extérieure. Le Château Léognan dispose également d’un vignoble de 6 hectares, produisant environ 30 000 bouteilles par an.
