second de cuisine
Hôtel Westminster Paris

Hôtel Westminster Paris

  • Siège social : 13 Rue De La Paix
    Paris
  • Secteur d'activité : Cuisine
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Type de contrat : CDI

Localisation : Paris, Île-de-France, France

Activité : Cuisine

Début de mission : Juin 2026

Expérience demandée : De 2 à 5 ans

Second de Cuisine (H/F)

Publié le 03/06/2026

Description de l'offre

Missions principales:

  • Assister le Chef de Cuisine dans l’ensemble de ses missions et assurer son remplacement durant ses absences.
  • Participer activement à la production culinaire, au dressage et à l’envoi des plats.
  • Superviser l’ensemble des points de vente : Restaurant, Bar, Petit-Déjeuner, Room-Service, Banquets et prestations VIP.
  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des mets servis conformément aux standards de l’établissement.
  • Encadrer, former et accompagner les équipes de cuisine et de plonge.
  • Organiser les mises en place et adapter les effectifs en fonction de l’activité.
  • Veiller au bon déroulement des services et à la coordination entre les différents postes.
  • Participer à l’élaboration des cartes, menus et nouvelles recettes.
  • Assurer la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.
  • Optimiser les coûts matières et lutter contre le gaspillage alimentaire.
  • Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel de cuisine.
  • Garantir le respect des procédures internes ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Participer activement à la satisfaction de la clientèle en maintenant un haut niveau de qualité de prestation.

Profil recherché

  • Excellente présentation.
  • Leadership et esprit d’équipe.
  • Pédagogue et animateur d’équipe.
  • Passion pour la cuisine et le service.
  • Créativité et force de proposition.
  • Dynamisme, efficacité et réactivité.
  • Sens de l’organisation, rigueur et méthode.
  • Souci du détail, de la qualité et de l’hygiène.
  • Diplomatie et maîtrise de soi.
  • Capacité à travailler efficacement dans un environnement exigeant.
  • Bon gestionnaire.

 

Avantages:

  • A partir d’un an d’ancienneté, vous avez droit à un maximum de 7 nuitées offertes par année civile dans les hôtels en propriété et vous pouvez obtenir une réduction de 50 % sur vos consommations au bar et au restaurant de l’hôtel sollicité.
  • Mutuelle offrant de bonnes garanties.
  • Interressement/Participation.
  • Remboursement du pass navigo à hauteur de 100%.
  • Cafétéria connectée offrant des repas frais et équilibrés tout au long de la journée (12 choix de plats sur chaque semaine).
  • Un environnement de travail serein et bienveillant, où l’esprit d’équipe et le respect sont au cœur du quotidien.

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-westminster-paris-698b0c45e61a6

Une maison historique, au cœur du Paris d’exception :

Situé sur la mythique rue de la Paix, entre l’Opéra Garnier et la place Vendôme, l’Hôtel Westminster incarne depuis plus de deux siècles l’élégance parisienne dans ce qu’elle a de plus intemporel. Plus ancien hôtel de Paris encore en activité, il est le témoin vivant d’un art de vivre raffiné, discret et profondément humain.

Né de la fusion de trois bâtiments historiques, dont l’ancien atelier du peintre Girodet, le Westminster conserve l’âme du Paris du XIXᵉ siècle. Ses salons aux boiseries délicates, ses cheminées de marbre et son mobilier d’époque composent un décor unique, sublimé par le confort et les standards d’un établissement cinq étoiles contemporain.

Ancien repaire des grands joailliers et adresse emblématique de la haute société, l’hôtel conjugue avec justesse tradition française et subtile touche britannique. Depuis son intégration au groupe Warwick Hotels & Resorts, il poursuit son développement international tout en préservant son identité singulière.

Aujourd’hui, fort de sa cinquième étoile obtenue en 2025, le Westminster affirme sa vocation : offrir à ses hôtes une expérience d’exception, fidèle à son héritage et résolument tournée vers l’avenir.

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