Second de pâtisserie (f/h)
Groupe Barrière

Resort Barrière La Baule

  • Siège social : 12 avenue Victor Duruy
    La Baule
  • Secteur d'activité : Cuisine
  • Contact : 06 49 55 37 95
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Type de contrat : CDI

Activité : Cuisine

Expérience demandée : Non renseigné

Second de pâtisserie (f/h)

Publié le 03/10/2025

Description de l'offre

  • Assister et seconder le Chef Patissier pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
  • Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
  • Distribuer les tâches pour les différents postes.
  • Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
  • Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Profil recherché

Vous avez à votre actif une formation initiale en restauration et vous êtes un passionné de gastronomie française et êtes reconnu pour vos qualités managériales.

Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire.

Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène.

Enfin, vous savez animer une équipe tout en restant à l'écoute.

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-barriere-le-royal-la-baule-resort-barriere-lb

Le Resort Barrière La Baule est une station balnéaire au luxe discret. À trois heures de Paris et à une heure de Nantes, elle s'étend le long de l'une des plus belles baies du monde, alliant avec raffinement calme breton et multitude d'activités familiales.

En bord de mer ou nichés dans de magnifiques jardins, nos 3 hôtels 5 étoiles  mythiques: L’Hermitage, Le Royal et le Castel Marie Louise à La Baule dévoilent chacun leur univers et une palette de charmes distincts. Les 3 hôtels s'unissent et proposent une mosaïque d'expériences adaptées aux petits comme aux grands : Kid's Clubs, piscines, spas, thalasso, casino, excursions à cheval, à vélo ou à pied, tennis, padel, golf, sport nautique...

Le Resort comprend également 7 restaurants qui ont chacun leur identité : restaurant gastronomique, restaurant bistronomique, restaurant de plage,  snacking et brasserie traditionnelle, autant de lieux que d’ambiance pour transporter nos clients selon leurs envies. 

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03-10-2025 • CDI • Resort Barrière La Baule • La Baule
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