Type de contrat : Stage
Activité : Cuisine
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 30/09/2025
Suivi administratif des commandes fournisseurs (réception de devis, bons de livraison, rapprochements, relances).
Gestion et mise à jour des fiches techniques, inventaires, allergènes et normes HACCP.
Coordination logistique entre cuisine, salle, service événementiel et approvisionnements.
Soutien à la planification des menus, des plannings et des besoins en matériel.
Participation à l’organisation d’événements (logistique F&B, brief équipes, suivi post-event).
Préparation de supports internes (affichages, tableaux de suivi, étiquetages, etc.).
Veille au respect des procédures internes, des normes d’hygiène et de qualité.
Interface entre les équipes cuisine, les fournisseurs et les autres départements.
Formation en hôtellerie-restauration, gestion ou logistique (BTS, licence, école spécialisée…).
· Intérêt pour l’univers F&B et la gestion opérationnelle.
· Excellent sens de l’organisation et rigueur administrative.
· Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, éventuellement logiciels de gestion F&B).
· Capacité à s’intégrer dans une équipe, à communiquer efficacement.
· Discrétion, autonomie, esprit d’initiative.
Pas de compétences culinaires requises.
Situé au cœur du quartier royal de Bruxelles, le Corinthia Brussels est un joyau de l’architecture Belle Époque. Inauguré en 1910 sous le nom de Grand Hôtel Astoria pour accueillir les hôtes de l'Exposition universelle, il a rouvert ses portes le 9 décembre 2024 après une restauration minutieuse de quatre ans menée par l'architecte belge Francis Metzger. L'hôtel propose 126 chambres, dont 31 suites et 5 suites signatures, alliant élégance classique et confort contemporain. Parmi ses atouts, on compte le Palm Court avec sa verrière restaurée, deux restaurants gastronomiques dirigés par des chefs étoilés, un spa Sisley de 1 200 m², et le concept-store Coutume mettant en avant le design belge.
