Type de contrat : Contrat Saisonnier
Localisation : Tignes, Savoie, France
Secteur d'activité : Service F&B
Fonction : Responsable Restaurant (H/F)
Début de mission : Novembre 2026
Durée du contrat : 5 mois
Fin de mission : Avril 2027
Expérience demandée : De 2 à 5 ans
Salaire mensuel : 2751 €
Publié le 09/10/2026
L'établissement Le Village Montana à Tignes recrute un(e) Manager de Restaurant (H/F) en CDD saisonnier à partir de mi-novembre 2026.
Votre rôle :
Rattaché(e) au Responsable F&B, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement opérationnel du restaurant. Véritable manager de terrain, vous encadrez les équipes de salle, veillez à la qualité du service et contribuez activement à la satisfaction de la clientèle tout en assurant le respect des standards de l'établissement.
Vos missions principales :
- Superviser l'activité quotidienne du restaurant et garantir le bon déroulement des services ;
Encadrer, former, accompagner et fédérer les équipes de salle dans le respect des standards de l'établissement ;
- Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client ;
- Assurer une présence active sur le terrain afin d'accompagner les équipes et répondre aux attentes de la clientèle ;
- Organiser les plannings et participer à la gestion des effectifs en collaboration avec le Responsable F&B ;
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de l'établissement ;
- Assurer la bonne coordination entre la salle, la cuisine et les différents services du Village Montana ;
- Veiller à l'optimisation des coûts et au respect des objectifs de chiffre d'affaires ;
- Gérer les demandes particulières et les réclamations clients avec professionnalisme et réactivité ;
- Participer au développement commercial du restaurant et à la promotion des différentes offres ;
- Être force de proposition dans l'amélioration continue de la qualité de service et de l'expérience client.
Conditions & avantages :
- CDD saisonnier à pourvoir à partir de mi-novembre 2026 ;
- Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail ;
- Possibilités d'évolution au sein du groupe Les Étincelles.
Pourquoi rejoindre Les Étincelles ?
Le groupe Les Étincelles est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez...) avec 12 hôtels 4 et 5 étoiles, 8 chalets, 10 résidences et 17 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques.
- Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Manager de Restaurant, Maître d'Hôtel ou sur un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement haut de gamme ;
- Vous disposez d'excellentes compétences en management et en animation d'équipes ;
- Vous maîtrisez les techniques de service et les standards de la restauration haut de gamme ;
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil, votre leadership et votre excellent relationnel ;
- Vous faites preuve d'organisation, de réactivité et d'une forte capacité d'adaptation ;
- Vous maîtrisez les outils informatiques de gestion et de planification de l'activité ;
- Vous possédez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Vous avez le goût du challenge et savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs ;
- La maîtrise de l'anglais est appréciée.
Le Village Montana est un ensemble d’hôtels et résidences accueillant une clientèle familiale fidèle qui retrouve dans nos établissements tous les ingrédients pour des vacances à la montagne réussies.
Le Village Montana est situé à deux pas du centre de Tignes Le Lac, à 2100m d’altitude et juste en face du glacier de La Grande Motte : on y retrouve toutes les principales commodités et activités de la joyeuse et hyperactive station de Tignes.
Sa situation au pied des pistes permet d’accéder aux 300 km de pistes du domaine skiable de Tignes – Val d’Isère : il s’étend jusqu’à 3 456m d’altitude, la neige y est garantie !
