Type de contrat : CDI
Activité : Cuisine
Début de mission : Octobre 2025
Expérience demandée : De 2 à 5 ans
Publié le 22/08/2025
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses diverses missions. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de progresser dans le domaine culinaire tout en garantissant une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
Assister le chef dans la planification et l'exécution des menus
Préparer les ingrédients et les plats selon les standards de qualité
Superviser l'équipe de cuisine pour assurer une bonne coordination et un service fluide
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un rôle similaire
Vous maîtrisez les techniques de préparation alimentaire et de cuisson
Vous possédez des compétences en gestion d'équipe et en leadership
Vous êtes rigoureux(se) sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous avez un bon sens du service client et une passion pour l'hospitalité
Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive
Rejoignez notre équipe pour contribuer à créer des moments mémorables autour de la gastronomie !
Sur la célèbre route des vins de Bordeaux, le Château Léognan, forteresse érigée au XVIIe siècle, a connu une transformation remarquable. Après son acquisition, le Groupe BMF a orchestré une vaste renaissance de ses bâtiments historiques, y intégrant des cabanes perchées et des lodges. Partiellement ouvert en juillet 2023, ce domaine viticole de 6 hectares, produisant 30 000 bouteilles, se métamorphose en un hôtel 5 étoiles d'exception. À terme, 53 chambres, deux restaurants, un bar, un salon de thé, un atelier de cuisine, des salles de séminaire, un spa, un court de tennis et une piscine extérieure inviteront à un art de vivre bordelais raffiné et complet.
