Type de contrat : CDI
Activité : Cuisine
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 18/11/2025
L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet’s (F/H)
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine.
Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quarantaine de collaborateurs (Apprentis, Commis de cuisine, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où l’escargot, la sole meunière ou encore le millefeuille, issus du répertoire traditionnel de la gastronomie française, y sont réinterprétés avec malice.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
Prise de poste dès que possible.
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Sous Chef.
Votre « Plus » ? La satisfaction d'une clientèle exigeante est votre priorité.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
Prononcez Fouquet’s, et l'écho d'un siècle d'élégance parisienne résonne, lieu de prédilection des esprits brillants et des célébrités. Au cœur de cette adresse mythique, entre les Champs-Élysées et l'avenue George-V, s'épanouit une brasserie d'exception. Sous l'impulsion de Pierre Gagnaire, elle magnifie les produits authentiques en créations irrésistibles.
L'Hôtel Fouquet’s Paris, sublimé par Jacques Garcia en une demeure familiale, déploie des volumes opulents, des matières d'un raffinement extrême et un confort résolument moderne. Ses chambres et suites, parées d'un chic parisien intemporel, offrent des panoramas sublimes sur l'Arc de Triomphe et les Champs-Élysées. Cet établissement légendaire incarne l'audace et l'éclat de Paris, promettant une expérience inégalée : la quintessence du luxe authentique au cœur de la Ville Lumière.
