InterContinental Madrid

Siège social : 49 Paseo De La Castellana
Madrid
Secteur d'activité : Cuisine

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Type de contrat : CDI

Activité : Cuisine

Expérience demandée : De 2 à 5 ans

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Sous chef banquetes (M/H)

Publié le 04/06/2025

Description de l'offre

En InterContinental Hotels & Resorts, llevamos más de 75 años creando experiencias inolvidables en los destinos más icónicos del mundo. Nuestro compromiso con la hospitalidad de lujo y la excelencia gastronómica nos convierte en un referente global. Ahora, queremos que formes parte de nuestra historia. Si te apasiona la alta cocina, el liderazgo y la excelencia en el servicio, esta es tu oportunidad para unirte al legendario Hotel InterContinental Madrid. Actualmente estamos buscando un Sous Chef para nuestro departamento de Banquetes que llevará nuestra propuesta culinaria a otro nivel, alguien creativo con capacidad para diseñar nuestras propuestas gastronómicas en ese área ¿Estás preparado para vivir el sueño de InterContinental Madrid?

Principales responsabilidades:

Supervisar la producción y presentación de menús de banquetes
Gestionar el equipo de cocina, asegurando calidad y eficiencia.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con otros departamentos para una ejecución impecable de eventos.
Optimizar costes y reducir mermas en la gestión de aprovisionamiento.

Profil recherché

Formación y conocimientos

Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o formación equivalente.
Background en catering.
Amplia experiencia en gestión de eventos de primer nivel .
Dominio de técnicas de cocina clásica y contemporánea.
Conocimiento profundo de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Gestión de costes, escandallos y optimización de recursos.
Elaboración de menús para grandes volúmenes con atención a detalles y presentación.
Alto nivel de idioma español, inglés (medio: equivalente a B2). Cualquier otro idioma, será valorado positivamente.

Experiencia previa

Mínimo 3-5 años de experiencia en cocina de hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel.
Experiencia previa en banquetes y eventos de gran volumen.
Experiencia liderando equipos en entornos exigentes

Si sueñas con formar parte de una marca icónica y crear experiencias culinarias únicas, ¡este es tu momento!

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/intercontinental-madrid-4-intercontinental-madrid-lobby-2

Depuis 1953, l’InterContinental Madrid incarne le luxe et l’excellence au cœur de la capitale espagnole. Cet hôtel cinq étoiles, membre du groupe IHG — qui compte plus de 6 000 établissements dans plus de 100 pays — offre des expériences exceptionnelles aux clients et de belles perspectives de carrière aux professionnels du secteur.

Avec 302 chambres et suites élégantes, l’hôtel propose des services exclusifs tels que le Club InterContinental et le restaurant El Jardín, réputé pour sa cuisine internationale. Son brunch dominical sous la coupole centrale est une expérience incontournable à Madrid.

Souvent récompensé comme « Meilleur hôtel d’affaires d’Espagne » par les World Travel Awards, l’InterContinental Madrid soutient également la formation et l’insertion professionnelle à travers des programmes cofinancés par le Fonds Social Européen.

Si vous êtes passionné par l’hospitalité, rejoignez une équipe engagée en faveur de l’innovation, du talent et du développement continu.

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