Description de l'offre
Le J.K. Place Paris pour son restaurant Casa Tua, temple d’une gastronomie italienne chic et décontractée, recherche :
Un Maître d’Hôtel / sommelier en CDI
Missions :
- Assurer l’accueil et le suivi relationnel auprès de nos hôtes
- Participer au service tout en supervisant les équipes
- Conseiller la clientèle dans le choix des vins, cocktails et digestifs
- Organiser les différents services du restaurant
- Avec l’aide du responsable F&B, mettre en place les procédures internes au service
- Assurer la facturation des clients et gérer les clôtures de caisses journalières
- Instaurer un environnement de travail propice à la satisfaction de nos hôtes, en travaillant notamment de manière très étroite avec l’ensemble des services de l’hôtel
- Appliquer / respecter les normes et standards LQA
- Former les équipes
- Participer à la gestion de la cave : réceptions, rangement, inventaires, commandes
- Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
- Se former continuellement et approfondir ses connaissances œnologiques
Profil recherché
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Formation hôtelière type Bac or BTS
- Expérience à un poste similaire indispensable
- Esprit d’équipe, convivial et bienveillant
- Flexible
- Dynamique, motivé et rigoureux
- Bonne connaissance des vins français et italiens
- Français et Anglais indispensable ; une troisième langue est un plus
- Une connaissance approfondie de la gastronomie italienne est recommandée
- Maitrise des logiciels de facturation
Description de l'entreprise
Inauguré en 2019, J.K. Place Paris est le premier établissement du groupe italien J.K. Place à s'implanter hors d'Italie, après Rome et Capri. Situé au 82 rue de Lille, dans le 7ᵉ arrondissement de Paris, cet hôtel 5 étoiles occupe un ancien hôtel particulier, offrant 29 chambres et suites décorées avec raffinement. Alliant l'élégance parisienne à la chaleur italienne, l'établissement propose des prestations haut de gamme, incluant le restaurant Casa Tua, un spa, une piscine intérieure et un service personnalisé, créant ainsi une expérience unique pour ses hôtes.
