Sommelier - Table Étoilée (H/F)

Descripción de la oferta

Poste logé

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Capelongue, niché dans un cadre naturel exceptionnel, conjugue gastronomie, artisanat contemporain et accueil chaleureux pour proposer des moments uniques à une clientèle internationale exigeante.

Vos principales responsabilités :

• Vous assurez la mise en place et le service en salle dans le respect des standards 
• Vous maîtrisez la carte des vins, spiritueux et mets, et proposez des accords mets & vins adaptés
• Vous conseillez la clientèle avec élégance et assurez un suivi personnalisé des tables
• Vous réalisez le service des vins selon les règles de l'art et développez les ventes additionnelles
• Vous participez à la gestion quotidienne des stocks de boissons (réception, inventaires, commandes)
• Vous garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)