Barman (H/F)

Description de l'offre

Principales responsabilités :

• Assurer son service dans un souci permanent de qualité, d’attention, de courtoisie et dans le respect des standards établis.
• Accueillir nos convives en créant un lien exceptionnel selon les standards Arev.
• Vérifier et assurer la mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits du Bar.
• Actualiser les supports de vente en respectant les procédures et chartes AREV
• Promouvoir et conseiller les produits auprès de nos convives afin d’optimiser le chiffre d’affaires.
• Assurer la prise de commande selon les attentes de nos convives tout en respectant les standards de l’établissement.
• Effectuer le service du Bar et Lounge des apéritifs et cocktails selon les procédures de qualité de l’établissement
• Réaliser les commandes boissons en respectant les fiches techniques Arev.
• Analyser les ventes et la gestion des stocks pour mettre en œuvre des actions correctives si nécessaire en collaboration avec son Responsable hiérarchique
• Typer l’exactitude des prestations consommées sur la caisse et en assurer l’encaissement au bar selon les procédures en vigueur.
• Assurer l’inventaire des besoins journaliers et approvisionnements des produits
• Effectuer l’organisation du bar en assurant un rangement irréprochable
• Effectuer toutes les tâches de fermeture du bar (caisse, rangement, nettoyage…..)
• S'assurer de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux et signaler tout dysfonctionnement au responsable du restaurant.
• Gérer les plaintes ou les problèmes clients avec rapidité et efficacité
• Garantir la confidentialité des clients, de l'hôtel et de la compagnie.
• Être capable de répondre à toutes questions sur l'intégralité des services de l'hôtel et renseigner nos convives sur les activités touristiques, culturelles de la région.
• Effectuer toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l'hôtel.
• Participer aux formations et stages organisés par l'hôtel.
• Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool
• Maintenir une bonne ambiance du travail au sein de son équipe
• Reporter tout incident et difficulté à son responsable.
• Assurer le rangement et entretien des espaces cabanas et transats de la piscine.