Type de contrat : CDD
Activité : Cuisine
Durée du contrat : 2 à 5 mois
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 06/02/2025
Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende !
Byblos Beach, situé sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle, recrute un 1er Chef de Partie (H/F) pour compléter son équipe.
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine ou du Sous-Chef, le 1er Chef de Partie (H/F) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Elle/Il assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le 1er Chef de Partie (H/F) forme et est responsable de son commis. Elle/Il doit maîtriser toutes les cuissons des aliments. Elle/Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’elle/il assaisonne et présente avec soin et précision. Elle/Il veille au bon déroulement du service.
En l’absence du Chef de cuisine et du Sous-Chef, le 1er Chef de Partie (H/F) devra temporairement prendre la responsabilité de la cuisine et s’assurer de son bon fonctionnement.
AVANTAGES
Associer l’enlèvement d’Europe par Zeus au Byblos a finalement beaucoup de sens : tous deux ont le statut de mythe. Hôtel intemporel, le Byblos traversera les décennies sans céder aux tendances et restera le temple de tous les plaisirs.
Lieu magique en plein cœur de Saint-Tropez, à la fois pétillant et relaxant, secret et sélect, chic et décontracté, les plus grands de ce monde sont passés au moins une fois dans leur vie au Byblos et aux Caves du Roy.
Mais les plus belles histoires seront celles que vous saurez inscrire avec nous au cœur de la légende… Bienvenue.
Rejoindre le Byblos, c’est appartenir à une grande famille : 335 salariés et 25 stagiaires répartis dans 19 services avec une moyenne d’âge de 33 ans. C'est aussi bénéficier des avantages suivants : fixes, primes, mutuelle et prévoyance ainsi qu'une possibilité de logement proche de l'établissement. Alors venez faire partie de l'équipe qui fait vivre le Byblos ! Entrez dans la légende !
