Chef de Partie (h/f)
Type de contrat

Type de contrat : CDI

Activité

Activité : Cuisine

Expérience

Expérience : Non renseigné

Chef de Partie (h/f)

16/07/2024

Description de l'offre

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

Vos missions et tâches :

  • Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces
  • Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie.

Profil recherché

A propos de vous :

  • Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum
  • Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires
  • Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l’utilisation des équipements de la cuisine
  • Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

 

AVANTAGES

Nous vous offrons :

  • Intéressement aux résultats
  • PEE - PERCO
  • Prime ancienneté
  • Mutuelle prise en charge à 64%
  • Transports pris en charge à 60%
  • Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
  • Tarifs préférentiels IHG (17 marques)
  • Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux
  • Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres
  • Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
  • Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
  • Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
  • Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
  • 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures…) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
  • Prise en charge du nettoyage des uniformes
  • Des perspectives d’évolution de carrière au sein de notre Groupe

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/intercontinental-bordeaux-le-grand-hotel-ihg1

Propriété du groupe Financière Immobilière Bordelaise, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel est situé sur la place de la Comédie au cœur de la ville de Bordeaux, face à son historique Opéra.

Construit par Victor Louis au 18ème siècle, le bâtiment a fait l’objet d’une restauration complète fin 2007, sous la houlette du célèbre décorateur d’intérieur Jacques Garcia.

Passé sous la bannière IHG en 2016, ce cinq étoiles compte un restaurant gastronomique doublement étoilé, Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, et Le Bordeaux, restaurant de terroir. Enfin, son Spa Guerlain, offre 1000m² dédiés au bien-être et s’ouvre sur une terrasse offrant une vue exceptionnelle sur les toits de la ville.

L’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel fait figure de référence de l’hôtellerie de luxe.

Multiple vainqueur du titre de Meilleur Hôtel de France lors de la cérémonie des World Travel Awards, les Oscars de l’hôtellerie mondiale.

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16-07-2024 • CDI • InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel • Bordeaux
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