Type de contrat : Contrat Saisonnier
Localisation : Tignes, Savoie, France
Secteur d'activité : Cuisine
Fonction : Chef de Partie (H/F)
Début de mission : Décembre 2026
Durée du contrat : 5 mois
Fin de mission : Avril 2027
Expérience demandée : De 2 à 5 ans
Salaire mensuel : 2520
Publié le 17/09/2026
L'hôtel Le Village Montana à Tignes recrute un(e) Chef de Partie (H/F) pour la saison d'hiver 2026-2027.
Votre rôle :
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations qui vous sont confiées. Véritable pilier de la brigade, vous participez à la production culinaire dans le respect des standards de l'établissement et contribuez à offrir une expérience gastronomique de qualité à notre clientèle.
Vos missions principales :
- Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste avant chaque service ;
- Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie dans le respect des fiches techniques ;
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats envoyés ;
- Gérer les cuissons, dressages et envois durant les services ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
- Encadrer et accompagner les Commis de Cuisine dans leurs missions quotidiennes ;
- Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel mis à disposition ;
- Participer à la bonne communication au sein de la brigade ;
- Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement.
Conditions & avantages :
- CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2026-2027 (décembre jusqu'à avril) ;
- 42H/semaine ;
- Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail ;
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Étincelles pour les saisons suivantes.
Pourquoi rejoindre « Les Étincelles » ?
Le groupe « Les Étincelles » est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez…) avec 12 hôtels 4 et 5*, 8 chalets, 10 résidences et 17 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques.
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie, idéalement acquise dans un établissement de même standing ;
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et l'organisation d'un poste de production ;
- Vous êtes capable de travailler en autonomie tout en respectant les consignes de votre hiérarchie ;
- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité durant les services ;
- Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
- Vous disposez d'un bon esprit d'équipe et d'un sens développé de la qualité ;
Le Village Montana est un ensemble d’hôtels et résidences accueillant une clientèle familiale fidèle qui retrouve dans nos établissements tous les ingrédients pour des vacances à la montagne réussies.
Le Village Montana est situé à deux pas du centre de Tignes Le Lac, à 2100m d’altitude et juste en face du glacier de La Grande Motte : on y retrouve toutes les principales commodités et activités de la joyeuse et hyperactive station de Tignes.
Sa situation au pied des pistes permet d’accéder aux 300 km de pistes du domaine skiable de Tignes – Val d’Isère : il s’étend jusqu’à 3 456m d’altitude, la neige y est garantie !
