Chargé Clientèle F&B

Description de l'offre

Le Royal Mansour Marrakech recrute un(e) Chargé(e) Clientèle F&B H/F.

Mission principale :

Rattaché(e) à l'Adjoint Responsable du Restaurant La Grande Table Marocaine, le/la chargé(e) Clientèle F&B est en charge d'assurer l'accueil et le suivi de la clientèle et de veiller aux respect des rituels et standards par les équipes.

Activités et responsabilités :

• Assurer un accueil chaleureux et professionnel à l'ensemble de la clientèle, du début à la fin de l'expérience dans la tradition marocaine dans l'esprit d'une maîtresse De maison qui reçoit dans SA maison ; répondre aux demandes De la clientèle et les accompagner tout au long de leur expérience au sein du restaurant afin que celle-ci se déroule dans les meilleures conditions.
• Transmettre ses connaissances de façon parfaite à la clientèle De façon à avoir la capacité De parler des plats et des produits que nous servirons lors de l'expérience au sein du restaurant.
• Veiller à la bonne application des rituels et des standards mis en place.
• S'assurer que les attentes des clients soient parfaitement respectées en termes de service, de qualité des plats et de délais d'attente, en collaborant de façon étroite et en totale intelligence avec les équipes de la cuisine et de la salle dans l'intention d’offrir une expérience gastronomique harmonieuse et cohérente à notre clientèle.
• Préparer tous les détails des clients pour les différents rapports de service plan de salle, mise à jour des réservations, ...) et anticiper toutes les arrivées VIP De la journée et de la semaine à venir en veillant à ce que les demandes soient satisfaites à l'avance.
• Création d'un Cardex permettant de recueillir toutes les informations client par profil.
• Savoir traiter les plaintes et les réclamations des clients de manière efficace et professionnelle, en cherchant à résoudre les problèmes avec réactivité en trouvant des solutions pour garantir la satisfaction client.
• Collecter les retours des clients sur leur expérience, suivre les indicateurs de satisfaction client et mettre en place des actions correctives si nécessaire dans l’objectif d'améliorer le service.
• Être l'interlocutrice principale pour les clients et rester à leur disposition afin de répondre à leurs requêtes ; être apte à fournir des informations sur le menu et les services du restaurant, et recueillir leurs commentaires afin d'améliorer l'expérience client et développer des relations durables avec la clientèle.
• Effectuer toutes autres tâches connexes demandées par la direction du restaurant, garantissant ainsi un service fluide aux clients sur place, incluant des opérations de service des plats dressages des tables, découpe en salle, prise De commandes, ...)